- Cannelloni - 150 გრამი
- ძროხის mince - 400 გრამი
- მზესუმზირის ზეთი - 2 ელემენტი. კოვზები
- ტომატის წვენი - 200 მლნ
- იტალიური მწვანილი - 2 teaspoons (მე ნამდვილად მიყვარს ეს სპეციალური ნაზავი გამხმარი მწვანილი, მაგრამ თუ გინდა, რომ თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ნებისმიერი ხმელი მწვანილი)
- Bow - 1 ცალი
- პარმეზანს ყველი - 100 გრამი
- ნიორი - 3 კბილები
- Pepper - 2 Pinches
- მარილი - 3 პინჩი
- რძე - 1 ლიტრი
- ფქვილი - 3 ხელოვნება. კოვზები
- კარაქი - 50 გრამი
- ადგილზე nutmeg - 1 ჩაის კოვზი
წვრილად დაჭრილი ხახვი და ნიორი. ამ frying პან, სითბოს მცენარეული ზეთი და fry ხახვი ერთად ნიორი სანამ გამჭვირვალე. შემდეგ დავამატოთ წიფლული ხორცი, რომელიც frying პან და fry 5-7 წუთი. ნუ დაივიწყებთ ნატეხილ ხორცს. სანიშნეს ტომატის წვენი frying პან და simmer ქვეშ დახურული სახურავი 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გახსნა lid და საშუალებას ჭარბი სითხე evaporate. დაამატეთ მარილი, წიწაკა და მწვანილი, შემდეგ კი სითბოსგან მოშორება და სითბოს წაშლა. ნაზად შეავსოთ კანელელონი ცივი მინუსით. მოამზადეთ თეთრი სოუსი Bechamel. ამის გაკეთება, დნება კარაქი in saucepan, დაამატეთ ფქვილი და ავურიოთ ერთგვაროვანი მასა. შემდეგ დაიწყეთ თბილი თვალების რძეში თანდათანობით დაასხით სოუსით გაღიზიანების გარეშე. ნელი თქვენ დაასხით რძე, ნაკლები შანსი სიმსივნის სოუსით. სანიშნეს სოუსით ადგილზე nutmeg და ცოტა მარილი, ავურიოთ და ამოღება სითბო. რუბლარ პარმანის ყველი ჯარიმა grater. საცხობი კერძი, დაასხით ნახევარი Béchamel სოუსი, და შემდეგ ქმნის ფუნქციონირებს cannelloni. შემდეგ დაასხით cannelloni დარჩენილი სოუსით და sprinkle ერთად გახეხილი ყველი. განათავსეთ ფორმა preheated 180 ხარისხი ღუმელი და bake 30-40 წუთი. Bon appetit!
მომსახურეობები: 4