უნივერსალური სოუსით Teriyaki სოუსი ტრადიციული იაპონიის სოუსია. მომზადება სოიოს სოუსით, მირინის, შაქრისა და სანელებლების დამატებით. მირინი ტკბილი ბრინჯის ღვინოა. სანელებლებისგან მიღებულია სოუსით, რათა დაამატოთ კოვზი ხმელი ან სუფთა. ნაცვლად შაქარი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ თაფლი. თეირის სოუსით ნათელი ცნობადი გემო მიინიშნება. ეს არის მთავარი რეცეპტი სოუსით, თუმცა იაპონიის chefs თუნდაც მისი მომზადების ვარიაციები. ერთი chefs ურჩევს, რათა Teriyaki სოუსით ერთად გარგრის ჯემი. Teriyaki სოუსი მართლაც უნივერსალურია. დიდია თევზისა და ხორცის კერძებისთვის. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც არა მხოლოდ ცალკე კერძი, არამედ როგორც მარინედი. სხვათა შორის, სიტყვა "ერიაკი" გვხვდება არსებითი სახელით - იაპონურ ენაზე თარგმნა ნიშნავს შაქრისგან ბრწყინავს; და იაკი - შემწვარი. ეს სოუსი ხორცის და თევზის გახდის დღესასწაული ლამაზი. სამზარეულოში არის მარტივი. მთავარია, რომ მიიღოთ სწორი ინგრედიენტები.
შემადგენლობა:- სოიოს სოუსი 100 მლ
- ყავისფერი შაქარი 1 სტადიის. ლ.
- Ginger მშრალი 2 tsp.
- მირინი 100 მლ
- ნაბიჯი 1 იმისათვის, რომ Teriyaki სოუსი გვჭირდება სოიოს სოუსი, ყავისფერი შაქარი, მშრალი კოჭა, ტკბილი ბრინჯი ღვინო მირინი.
- ნაბიჯი 2 შეურიეთ სოიოს სოუსი შაქრით, სითბოს სანამ შაქარი მთლიანად დაიშალა.
- ნაბიჯი 3 დამატება გამხმარი კოჭა, აურიეთ.
- ნაბიჯი 4 დაამატეთ რაისმა ღვინო. განათავსეთ ნელი ცეცხლი და მზარეული, 20 წუთი. სოუსი უნდა მოხდეს, ის გახდება სქელი.
- ნაბიჯი 5 ზემოთ. მიირთვით სოუსი თევზით ან ხორცით. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი როგორც პიკადი.