- კვერცხები - 3 ცალი (ყველა შემდეგი ინგრედიენტია ორცხობილა :)
- ფქვილი - 75 გრამი
- კაკაოს ფხვნილი - 15 გრამი
- შაქარი - 90 გრამი
- ნავთობი - 120 გრამი (ყველა ინგრედიენტია კრემისთვის)
- შაქარი - 90 გრამი
- რძე - 90 გრამი
- სახამებელი - 13 გრამი
- კაკაოს ფხვნილი - 5 გრამი
- კონიაკი - 1 ჩაის კოვზი
კრემის მოსამზადებლად, ჯერ უნდა მოვამზადოთ რძის სიროფი. ამისათვის, შეურიეთ შაქარი და 3/4 ჭიქა რძე, მოუტანს boil, შემდეგ დაამატეთ სახამებელი და საზ სანამ სიროფი thickens. შემდეგ გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე. მიუხედავად იმისა, რომ სიროფი გაგრილებას ქვემოთ, ჩვენ ვამზადებთ roulette ორცხობილა. Sift ფქვილი კაკაოს ფხვნილით. ცალკე ცხვარი შაქარით სცემეს. ფქვილი და კაკაოს კვერცხის დამატება. შეურიეთ კარგად. ქაღალდზე საცხობი (25 by 35 სმ) ნაცხის შედეგად ორცხობილა და გააგზავნეთ bake ის ღუმელი 15 წუთის განმავლობაში 190 გრადუსი. შემდეგ ბისკვიტი უნდა გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე, ასე რომ თავისუფალ დროს თქვენ უნდა დაამარცხოთ კარაქი სელისა და ბრწყინვალებისთვის და გააგრძელეთ ცემა, თანდათან შეავსოთ რძის სახამებელი სიროფი. ბოლოს და ბოლოს, თქვენ უნდა დაამატოთ კაკაო და კონიაკი. ყველა whip. გაცივებული ბისკვიტი ქაღალდზე დაიბანეთ და ამოიღეთ ქაღალდი, რომელზეც ორცხობილა იწვალა. On ბისკვიტის ფენას ქმნის ფენის კრემი. თანაბრად ნაცხის. გააფართოვოს ჩეხური როლი.
მომსახურეობები: 6-7