გემრიელი ბურშის კიდევ ერთი ვერსია, რომელიც გამოირჩევა საცურაო საუცხოო და მარილწყალში, მნიშვნელოვნად ამცირებს ამ კერძით ვიტამინების რაოდენობას. მიუხედავად იმისა, რომ მომზადება ამ borscht to tinker, შედეგი ღირს. მოამზადეთ ბორში, ჩვეულებრივ ძროხის ნეკნებზე, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა ცხოველების ნეკნები (ღორის, ცხვარი). პოსტი ამ კერძი მზადდება წყლის, ხორცის ინგრედიენტების გარეშე.
შემადგენლობა:- Beets 1 pc.
- კარტოფილი 2 ცალი.
- სტაფილო 1 PC.
- ხახვი 1 pc.
- კომბოსტო თეთრი მაწონი 200 გ
- ძროხის ძვლის 500g
- მზესუმზირა მზესუმზირის ზეთი 3 სტადიის. ლ.
- ნივრის 1 clove
- Bay ფოთოლი 1 pc.
- Pepper შავი ერთად ბარდა 7 ცალი.
- მარილი 1 tsp.
- სოუსით ტომატის ცხარე 2 ჭიქა. ლ.
- მარილწყლილი 100 მლ
- ნაბიჯი 1 მოამზადოს ჭაბურღილი, თქვენ უნდა მიიღოს ძროხის ნეკნები, beets, sauerkraut, ხახვი, სტაფილო, კარტოფილი, ტომატის პიურე, კომბოსტო მარილწყალში, მცენარეული ზეთი, სანელებლები.
- ნაბიჯი 2 დავჭრათ ნეკნები შევიდა ცალი.
- ნაბიჯი 3 ჩაასხით ნეკნები ცივ წყალთან ერთად და მოხარშეთ. ხორცი უნდა იყოს რბილი.
- ნაბიჯი 4 სუფთა ჭარხლის და რუბლს შეადგენს on უხეში grater.
- ნაბიჯი 5 განათავსეთ ფუტკარი ღრმა frying პან, დაამატეთ ტომატის სოუსი, ცოტა მცენარეული ზეთი და კომბოსტო მჟავე.
- ნაბიჯი 6 ჩაასხით ჭარხალი ცივ წყალში ისე, რომ იგი მხოლოდ ოდნავ მოიცავს. Fry frying პან და simmer სანამ რბილი.
- ნაბიჯი 7 კანი ხახვი და წვრილად დაჭრილი.
- ნაბიჯი 8 განათავსეთ ხახვი, რომელიც frying პანში preheated მცენარეული ზეთი და fry სანამ ოქროს.
- ნაბიჯი 9 სტაფილო სუფთა და რუბლს შეადგენს უხეში გრეით.
- ნაბიჯი 10 დააყენა სტაფილო to ხახვი.
- ნაბიჯი 11 დაფარვის პან ერთად სახურავი და ჩაქრობას სანამ სტაფილო რბილი.
- ნაბიჯი 12 დაამატეთ კარგად დაპრესილი ხსნარი და ცოტა წყალი ბოსტნეულით.
- ნაბიჯი 13 ბოსტნეულისა და ბოსტნეულის ნავთობის ჩათვლით.
- ნაბიჯი 14 კანი კარტოფილი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.
- ნაბიჯი 15 მდუღარე ბულიონი კარტოფილით იფეთქება და რბილად დაიბანეთ.
- ნაბიჯი 16 კარტოფილთან ერთად ბალიში ჩაყრილი კომბოსტო და კომბოსტო ხახვითა და სტაფილოებით დაამატეთ მარილი გემოვნებით, წიწაკა და დაფის ფოთოლი.
- ნაბიჯი 17 Boarscht ძალიან დაბალი სითბოს 5-7 წუთი. მოხსნა borsch ეხლა bay ფოთლები. როდესაც ემსახურება, დაამატეთ დამსხვრეული ნიორი და არაჟანი. საჭიროების შემთხვევაში, მოხარშული ჭარხლის შემცველობით მოხარშული თხილით.