- ოქროს კარტოფილი - 900 გრამი
- ხმელი თეთრი სოკო - 15 გრამი
- კარაქი - 1,5 ქ. კოვზები
- ტყის სოკო - 450 გრამი
- thyme ფოთლები - 2 teaspoons
- გორგონზოლა - 90 გრამი (ლურჯი ყველი)
- კრემი - 500 მლნ
- გახეხილი პარმისის ყველი - 60 გრამი
- მარილი, წიწაკა - 1 ცალი (გემოვნებით)
სოკო სითბოს წყალში 30 წუთის განმავლობაში, სანიაღვრე წყალი და უხეშად chop. გახეხეთ კარტოფილი ძალიან thinly, დააყენა მათ თასი და შეავსოთ წყალი, ისე, რომ იგი მხოლოდ მოიცავს ყველა კარტოფილი. Turn ღუმელში (200 ° C). შუა ცეცხლში ჩაიცვი, დაამატეთ ზეთი. როგორც ნავთობის იწყება ქაფი, დაამატეთ სოკო და thyme. Fry სოკო სანამ ტენდერი, ნება თხევადი evaporate. თასში, გაანადგურე ლურჯი ყველი სანამ გლუვი. სანიშნეს კრემი და აურიეთ კარგად. შეამციროთ მცირე რაოდენობით კარაქი. განათავსეთ ნახევარი ოდენობით კარტოფილი ქვედა, შემდეგ კი სოკო. მოათავსეთ დარჩენილი კარტოფილი მომდევნო ფენში. ჩაასხით ფერის კრემის ზედა. Sprinkle თანაბრად Parmesan ყველი. ადგილი ღუმელში და საცხობი 45 წუთის განმავლობაში. მიირთვით ცხელი.
მომსახურეობები: 6-8