საიდან მოხდა ხახვი სუპი?
ეს რეცეპტი სრულყოფილად სძენს დასუსტებულ ორგანიზმს სასარგებლო ნივთიერებებით, ვიტამინებით და მიკროელემენტებით. ერთი ვერსიის თანახმად, ეს სუპი ცნობილი ლუი XV- ის მიერ იყო გამოგონილი: ნადირობის შემდეგ, მას შემდეგ, რაც რაიმე მნიშვნელოვანი საკვები არ აღმოაჩინა, მან გადაწყვიტა ფრაის წვრილად დაჭრილი ხახვი, შემდეგ კი სადღეგრძელო სადღეღამისო ალკოჰოლური სასმელის შეტანა. გარდა ამისა, ყველა შესანიშნავი თვისება ამ კერძი, ასევე შესანიშნავი aphrodisiac, რომელიც იწვევს სატენდერო გრძნობებს თქვენი პარტნიორი. გარდა ამისა, ზოგიერთ დიეტის დროს, ხახვი სუპი დიეტის აუცილებელი ნაწილია. მაგრამ ფაქტებიდან მოშორებით, მოდი გაგრძელება, უშუალოდ ინგრედიენტების სიაში, შემდეგ კი მომზადება.
საჭირო პროდუქტები ხახვი წვნიანი
- კომბოსტოს პატარა ხელმძღვანელი (დაახლოებით 500-700 გრამი);
- საშუალო ბოლქვები - 6 ცალი;
- ბულგარული წიწაკა (ტკბილი) - 2 ცალი;
- ბოსტნეულის ან ხორცის ბუშტის კუბი;
- ნიახური
- მარილი
როგორ საზ სწორად და სწრაფად?
კომბოსტო უნდა იყოს წვრილად დაჭრილი, წიწაკა და ხახვი დაჭრილი რგოლებში. სელის ასევე უნდა დაჭრილი. ხახვი ბეჭდები fry სანამ ისინი ოქროს ტონი. ჩაასხით დარჩენილი ბოსტნეული ცივ წყალში და პატარა ცეცხლს ჩააბარებს. მათ უნდა მოიყვანონ boil, ისე, რომ ისინი ოდნავ რბილი. შემდეგ დაამატეთ კუბი კონცენტრირებული ბულიონი და ნიახური. ჩვენ დავამატებთ ხახვს ბოსტნეულს და ათი წუთის განმავლობაში. შესრულებულია!
ხახვი წვნიანი: რეცეპტი მეორე
რეცეპტი არ არის ბევრად განსხვავებული ერთი, რომელიც გამოიგონა რამდენიმე საუკუნის წინ. გარდა ამისა, რომ ეს პირველი კერძი იქნება კარგად შერწყმულია crunchy გარდა. მაგრამ ამის შესახებ.
შემადგენლობა სამზარეულო:
- ხახვი - 1 კგ;
- კარაქი - 30 გრ.
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. ლ.
- ნიორი - 2 კბილი;
- მშრალი თეთრი ღვინო - 250 მლ;
- ხორცი ან ბოსტნეული სუნელი
- მარილი, შაქარი
სამზარეულო პროცესი
პირველ რიგში, საჭიროა კარაქის კარაქში. ხახვი შემწვარი სანამ ოქროს, შემდეგ დაამატეთ pinch მარილი და შაქარი. შემდეგ, დაასხით შემწვარი ერთი ლიტრი წყალი და დაფარავს სახურავი ათი წუთი. დასასრულს ამ დროს, დაასხით ნარევი შევიდა პან კარაქით, დაამატოთ ბულიონი კუბი. მას შემდეგ, რაც შემადგენლობა მიაღწია boil, დაასხით თეთრი ღვინო და ზეითუნის ზეთი და დაველოდოთ დუღილის ერთხელ. ბოლოს და ბოლოს, დაამატეთ squeezed ნიორი.
რა შეიძლება მე საზ ხახვი წვნიანი?
იმისათვის, რომ სრულყოფილად და დახვეწას ამ კერძი, შეგიძლიათ მოამზადოს ეს მორწყვა croutons ფრანგული baguette ყველით მაკარონი. Fry მათ კარაქით. მას შემდეგ, რაც პურის browned to ყავისფერი ქერქი, ამოღება პან. იყიდება ყველი მაკარონის მომზადება, საჭიროა დამუშავებული ყველი, მაიონეზი და ნივრის პატარა კვერცხი. ყველი უნდა იყოს გახეხილი ჯარიმა grater, რის შემდეგაც squeeze brow შევიდა და აურიეთ ერთად კოვზი მაიონეზი.
ჩვენ ვიმედოვნებთ, რომ ეს ხახვი სუპი სასიამოვნო აღმოჩნდება თქვენთვის და თქვენ მათ მხოლოდ არა მარტო თქვენს ოჯახთან ერთად, არამედ მეგობრებთან ერთად თბილი მყუდრო სადილად. Bon appetit!