- ხორცი - 1 კილო (ტრადიციულად ცხვრის)
- პომიდორი - 400 გრამი (ახალი)
- წიწაკა ბულგარეთი - 200 გრამი
- სტაფილო - 300 გრამი
- ხახვი - 150 გრამი (turnips)
- მწვანილი, მარილი, წიწაკა - გემოვნებით
ხორცის არჩევისას, განსაზღვრავთ თქვენს გემოვნებას. კერძი შეიძლება მომზადდეს ძროხისგან, და ღორის ჰაშილამიდან ასევე გემრიელი. ხორცის დაჭრილი შევიდა ცალი ზომის shish ქაბაბი. პომიდორი, წიწაკა და ხახვი მოჭრილი პატარა ზომის საშუალო ზომის. ჩვენ ვაგროვებთ სტაფილოებს. ჩვენ ფენას ყაზანის ან პანში ვსვამთ: ხორცი, პომიდორი, ხახვი, წიწაკა, ხორცი და ა.შ. ამ შემთხვევაში, თითოეული ფენა sprinkled ერთად წიწაკა და მარილი. ჩვენ დავამატებთ წყალს ქოთანში დაახლოებით ერთი ხორცის ჭავლით. საფარის ერთად სახურავი და simmer მეტი დაბალი სითბოს სანამ მზად. მოაწყეთ მწვანილი სანამ ემსახურება.
მომსახურება: 5-6