- ფქვილი - 250 გრამი
- საფუარი - 20 გრამი
- მარილი - 5 გრამი
- შაქრის ფხვნილი - 80 გრამი
- რძე - 50 მილი
- ნაღები - 250 მლნ
- კვერცხი - 2 ცალი
- კარაქი - 130 გრამი
- ვანილის შაქარი - 10 გრამი
- კვერცხი yolks - 3 ცალი
სითბოს რძე, შემდეგ დაასხით შევიდა თასი 50 მლ ნაღები და 30 გრ ფხვნილი შაქარი. სანიშნეს 250 გრ ფქვილი, 20 გ საფუარი, 2 კვერცხი. შეურიეთ mixer, შემდეგ თანდათან დაამატოთ 130 გრ კარაქი. შეურიეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ ნარევი ერთგვაროვანია. განათავსეთ ცომი ნესტიანი პირსახოცით თბილ ადგილას 2 საათის განმავლობაში. ამავდროულად, მოამზადეთ კრემი: თასიში, შეურიეთ 50 გრ შაქრის ფხვნილი, 10 გ ვანილის შაქარი, 3 კვერცხი და 200 მლ ნაღები. როდესაც ცომი შესაფერისია, გაყოფა ორ ნაწილად. თითოეული ნახევარი კერძით, თანაბრად გადანაწილდეს, დაფარავს პირსახოცი და გაატარეთ საათში. ამ პერიოდის დასასრულს, ღუმელით 200 ° C. ღუმელში წვრილ ნაწლავში გააკეთეთ პატარა გოგირებელი კრემი. ჩაასხით ნახევარში კრემი ცენტრში თითოეული ნამცხვარი და დასვა ღუმელი. წაშალეთ ღუმელი, როდესაც ყინული ოქროსფერი ყავისფერია, დაახლოებით 25 წუთის შემდეგ.
მომსახურება: 2