- კრემი 33% - 400 მლნ
- მარილი - გემოვნებით
1. ჩაასხით კრემი თასში და 10 წუთის განმავლობაში მიქსერის მაღალ სიჩქარეზე სცემეს. 2. როდესაც თხევადი გათიშულია კრემისგან, გაჟღენთილია და კიდევ 3-5 წუთის განმავლობაში. 3. დააბრუნეთ შედეგად თხევადი და whisk კიდევ 2 წუთი. ამ ეტაპზე ნავთობი უნდა გახდეს მკვრივი. 4. კოვზი, შეაგროვეთ ნავთობი ერთიანად და დავდგეთ ისე, რომ სითხე კვლავ გამოყოფს. 5. მოათავსეთ ზეთი პერგამენტის ქაღალდზე და დაარქივდეს. მარილი და ნახევარი ორჯერ. გაჭიმვა და კვლავ ნახევარი. გაიმეორეთ რამდენჯერმე ნავთობი, რომ შეურიოთ მარილი და ცოტა მეტი თხევადი. ამ ეტაპზე ზეთი შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები და მწვანილი, თუ სასურველი.
მომსახურება: 3-4