- რძე - 1 ლიტრი
- კვერცხი - 4 ცალი
- არაჟანი 20% მსუქანი. - 500 გრამი
- მარილი - 2 ელემენტი. კოვზები
In saucepan, მოუტანს რძის boil. მსუბუქად აურიეთ რძის კოვზი ან ჩამოსასხმელი, რომ არ დაანხას და ბოლომდე არ მიაქციოთ. Whisk კვერცხი და მარილი. სანიშნეს არაჟანი. სცემეს სანამ გლუვი, თუნდაც ტექსტურა. ჩაასხით კვერცხის ნარევი მდუღარე რძეში. მზარეული, აღვივებს, ზუსტად 7 წუთი. კოლატერი დაფარულია გაჟონვით. ჩაასხით შინაარსი პან შევიდა colander. ყველა სითხე დრენაჟის და gauze თქვენ გექნებათ ხაჭო. შეაგროვეთ gauze ეხლა კიდეები ცენტრიდან, squeeze იმდენივე, რაც შეიძლება მეტი. მარლ ხაჭოში ყველით დავდგეთ ფირფიტაზე და ზევით პრესის საშუალებით ვსაუბრობთ. დატოვეთ პრესის ქვეშ 5-6 საათის განმავლობაში მშრალ ადგილას (მე არ გირჩევთ მას მაცივარში, მაგრამ ეს არ უნდა იყოს სითბო). სინამდვილეში, ეს ყველაფერი. კოტეჯი ყველი სახლში მზად არის, შეგიძლიათ დაჭრილი და ემსახურება მაგიდა საჭმლის. მაცივარი ინახება ერთი კვირის განმავლობაში.
მომსახურეობები: 6