- ფქვილი - 1 კილოგრამი
- ხაჭო - 1,4 კილოგრამი
- კვერცხი - 2 ცალი
- შაქარი - 1 ხელოვნება. spoonful
- საფუარი - 1 ქ. spoonful
- მზესუმზირის ზეთი - 100 გრამი
- მარგარინი - 50 გრამი
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი
1. ტესტისთვის საჭიროა მოამზადოთ კოვზი. აურიეთ საფუარი შაქარი და დაასხით 0.5 ლიტრი წყალი. როდესაც საფუარი წვავს, დაამატეთ მარილი. ცალკე თასი, შეურიეთ კარაქი და მარგარინი და დნება. დნობის მდნარი კარაქი. დაამატეთ sifted ფქვილი თხევადი და knead ცომი. თუ ცომი დგას თბილ ადგილას, სადღაც ერთ საათში, ის გაიზრდება. 2. ხაჭოში, გატეხეთ ორი კვერცხის ცილა და აურიეთ. 3. არ დაასხით კვერცხი yolks. შეურიეთ yolks, დაამატეთ 2 tablespoons ზეთი და 2 tablespoons წყალი. აურიეთ ნარევი. მან ხაჭაპური უნდა შეისუნთქოს. 4. ცომი გაყავით 4 ნაწილად. Mash ბინა ნამცხვრები და დააყენა ზედა შიგთავსით. შეავსეთ შევსება ცომით და ნაზად გაჭიმეთ ხელები. ამ შემთხვევაში, შევსება თანაბრად ნაწილდება ნამცხვარი. 5. დაამზადეთ ტორტი ყვითელი ნარევით და ღუმელში. ბექა ხაჭაპური 250 გრადუს ტემპერატურაზე. მას შემდეგ, რაც ნამცხვარი ყავისფერია, ხაჭაპური მზად არის.
მომსახურეობები: 4