პიცა სანელებლებით პიცა ცნობილია მისი მრავალფეროვანი ფითხით. შევსება ამ რეცეპტი კარგია მისი marinade. ქათმის ხორცი გაჟღენთილია ნივრის არომატით, მწვანილი, სეზამის ზეთი და აძლევს გემოს მთელი პიცისთვის. მნიშვნელოვანი როლი ითამაშა პიცა ცომი. გემოვნების ჰარმონიაში, ჩვენ იმავე მწვანილს ცომით ვუგზავნით. ცომი დამზადდება სოდაში. ამ შემთხვევაში საფუარი ფერმენტაცია აღინიშნება. ჩვენ გამოვიყენებთ 3 სახის ფქვილს: ხორბალი, ჭვავის და სემინარი. ეს არის ეს ტესტი კომპოზიცია, რომელიც მზა პიცას ანიჭებს crisp ქერქი. დაეხმარება საკუთარ თავს! ადგილზე პიცა რეცეპტების ასორტიმენტი ძალიან მრავალფეროვანია. არჩევანი შენია. საზ თქვენი გემოვნებით!
შემადგენლობა:- ზეითუნის ზეთი 2 სტადიის. ლ.
- ხორბლის ფქვილი 200 გ
- Thyme (Thyme) მშრალი 1 tsp.
- საფუარი, მშრალი 7 გ
- ფქვილი ჭვავის 50 გ
- სემოლინა 50 გ
- მაღალი ატმოსფერული წყალი 200 მლ
- მარილი 4 გ
- შაქარი 2 სტადიის. ლ.
- ნარევი იტალიური მწვანილი 1 tsp.
- ლიმონის წვენი 2 სტადიის. ლ.
- ნივრის 3 denticles
- Peanut კარაქი 30 მლ
- სანელებლების ნარევი 2 გ
- მდოგვის ფრანგული (მარცვლეულით) 1 სტადიის. ლ.
- Thyme (Thyme) სუფთა 10 გ
- პრასი 1 pc.
- ყველი პარმეზანი 50 გ
- ქათმის ფილე 300 გ
- დაკონსერვებული პომიდორი 30 მლ
- ზეთისხილი თესლის გარეშე 50 გ
- ნაბიჯი 1 მომზადება ცომი, მიიღოს ხორბლის ფქვილი, ჭვავის ფქვილი, სემინარი, გაზიანი წყალი, საფუარი, მარილი, შაქარი, ნარევი მწვანილი.
- ნაბიჯი 2 საფუარი შაქარი დაასხით სოდა წყალი. დატოვე 5 წუთი.
- ნაბიჯი 3 მოამზადეთ ხორბლის ფქვილი და სემინარი, დაამატეთ მშრალი მწვანილი, მარილი. აურიეთ.
- ნაბიჯი 4 სანიშნეს ჭვავის ფქვილი საფუარი და mix. დატოვე 15 წუთი თბილ ადგილას.
- ნაბიჯი 5 მშრალი ნარევი, დაასხით გარეთ საფუარი, დაამატეთ ზეითუნის ზეთი. აურიეთ.
- ნაბიჯი 6 Knead ცომი. საპოხი ზეთი ზეთისხილის ზეთით. განათავსეთ ცომი შევიდა სითბოს 1.5-2 საათის ქვეშ ხელსახოცი.
- ნაბიჯი 7 იმავდროულად, მოამზადეთ შევსება. მიიღეთ მოხარშული ქათმის ფილე, პარმეზანის ყველი, მდოგვი, ზეთისხილი, პომიდორი თქვენი კანი, კანი, ნიორი, წიწაკა, მარილი, სუფთა წიფელი, ფოთოლი.
- ნაბიჯი 8 მომზადება marinade: mix mustard, ლიმონის წვენი, დაჭრილი ნიორი (3 კბილი), peanut კარაქი.
- ნაბიჯი 9 ცალი ქათმის ფილე in marinade. ხორცი ყურადღებით გააფართოვოს მარინადში. დაამატეთ ახალი თივის ფოთლები. აურიეთ.
- ნაბიჯი 10 დავჭრათ პრასი თხელი რგოლებში. ჩაასხით მდუღარე წყალში 5 წუთი.
- ნაბიჯი 11 პომიდვრის ნატეხში და წიწილავენ 5-7 წუთის განმავლობაში, რათა ტომატის სოუსი გახდეს სქელი და ჭარბი სითხე აორთქლდება. დაამატეთ მარილი, წიწაკის ნარევი.
- ნაბიჯი 12 გაახარეთ პარმეზანის ყველით წვრილად.
- ნაბიჯი 13 მზადდება ცომი თხელი ფენით (არა უმეტეს 1-2 სმ სისქის). ჩამოაყალიბეთ წრე. მოჭერი ჭარბი ცომი. საპოხი ცომი ცოტათი ზეითუნის ზეთით და 5 წუთი მისცეს მას გაზრდის.
- საფეხური 14 ტომატის სოუსით თხელი ფენით.
- ნაბიჯი 15 პიცა marinated ქათმის მეტი ზედაპირზე პიცა. სუფთა thyme ფოთლები.
- ნაბიჯი 16 მშვიდი ბეჭდები.
- ნაბიჯი 17 დამატება ზეთისხილი, დაჭრილი ერთად ორი ცალი.
- ნაბიჯი 18 გაახანგრძლივოს პიცა ნახევარი ოდენობით გახეხილი ყველი.
- ნაბიჯი 19 ღუმელით 200 ° C- ზე. დააყენეთ პიცა ცხელ ღუმელში. Bake 17-20 წუთი. 5 წუთით ადრე საცხობი, დაასხით დარჩენილი პარმეზანს ყველი პიცა. პიცას ემსახურება ცხელ მდგომარეობაში.