ვეგეტარიანული carpaccio ბევრი, პირველი ისმის ან წაკითხვის სახელი ამ კერძი, პირველი წარმოიდგინეთ რაღაც ძალიან რთული შესრულების, ეგზოტიკური და უჩვეულო. სინამდვილეში, carpaccio არის თხელი slicing, როგორც წესი, მომზადებული ნედლეული საკვები და შეედინება სპეციალურად მომზადებული სოუსით. თავდაპირველად carpaccio გამოიყენება მხოლოდ საქონლის ხორცი, შემდეგ დაიწყო მომზადება სხვა პროდუქტები, მათ შორის ბოსტნეული. ზაფხულის სადილისთვის, ეს არის ყველაზე კარგი ვარიანტი საჭმლისთვის, რომელიც შეიძლება მომზადდეს ნებისმიერი ბოსტნეულისგან. თუ იყენებთ სტაფილოებს, ზუკჩინს, ტაიკონს, პირაპინს, კიტრი, მუწუკებს, მაშინ მათ არ სჭირდებათ რაიმე პრეტრატი. მაგრამ ჭარხლის კარპაკისთვის, ეს ფესვი სასურველია, რომ გაირეცხოს პატარა. ამ რეცეპტის გავლის შემდეგ, თქვენ შეძლებთ ახალი საჭმლის შექმნას დაყრდნობით. მიუხედავად იმისა, რომ ყველა პროდუქტი ამ რეცეპტში დიდი ხანია კარგად არის ნაცნობი და ყველასთვის ნაცნობი, ამ სპექტაკლში მათ სრულიად ახალი, უჩვეულო გემო აქვთ, რომ ისევ და ისევ ისიამოვნეთ. სცადეთ ექსპერიმენტი ძირითადი კომპოზიციითა და სოუსით და თქვენს მაგიდაზე ყოველთვის იქნება გემრიელი და ორიგინალური საჭმელები.
შემადგენლობა:- Beets 1 pc.
- Apple 2 ცალი.
- მწვანე ხახვი 0.25 bunch
- სოიოს სოუსი 100 მლ
- შაქარი 2 სტადიის. ლ.
- ნაბიჯი 1 მომზადება carpaccio, მიიღოს პატარა ტკბილი ჭარხალი (წინასწარ მოვხარშოთ beets 30 წუთის დუღილის წერტილი), 1-2 პატარა ტკბილი ვაშლი, რამდენიმე მწვანე ხახვი ბუმბულით, სოიოს სოუსით და შაქარი.
- ნაბიჯი 2 სუფთა ჭარხლის და მოჭრილი შევიდა ძალიან თხელი ფირფიტები.
- ნაბიჯი 3 ჩაასხით სოიოს სოუსით სოუსით ან პატარა ფინჯანში, დაამატეთ 2 სტაფილო. ლ. შაქარი და მზარეული, სანამ სოუსი არ შეამცირებს ნახევარს.
- ნაბიჯი 4 Peel ვაშლის საწყისი კანი და თესლი, დაჭრილი შევიდა ზოლები. ფუტკრის ხახვი არის 1.5-2 სმ სიგრძის სიგრძეში.
- ნაბიჯი 5 კერძიზე, ჭარხალი ჭარხლის ფირფიტაზე.
- ნაბიჯი 6 საუკეთესო უამრავი წყლის მოხარშული სოუსით.
- ნაბიჯი 7 Sprinkle ყველაფერი ვაშლის და მწვანე ხახვი.