- წითელი ლობიო - 360 გრამი
- Bay ფოთოლი - 2 ცალი
- ზეითუნის ზეთი - 2 ელემენტი. კოვზები
- სტაფილო - 1 ცალი
- ნიახური root - 0.5 ცალი
- კარტოფილი - 1 ცალი
- ხახვი - 1 ცალი
- ნიორი - 4 კბილები
- ბოსტნეულის ბულიონი - 500 მლნ
- ლიმონის წვენი - 1 ჩაის კოვზი
- გრუნტის წითელი და შავი წიწაკა, მარილი, კეინი, - გემოვნებით
- ოხრახუში - - გემოვნებით
გაჟღენთილი ლობიო (დაახლოებით 6-8 საათის განმავლობაში) დაასხით saucepan და დაასხით წყალი (5 ჭიქა), დავამატოთ დაფნის ფოთოლი, მარილი (კოვზი) და მოათავსეთ საშუალო სითბოს, მოიტანს boil. წაშალეთ ცეცხლი მინიმუმამდე, საფარით და საზრგოს დაახლოებით 1 საათი და 20 წუთი, სანამ ლობიო რბილია. შემდეგ წაიღეთ დაფის ფოთოლი. ლობიოს მომზადებისას თქვენ უნდა მოვამზადოთ ბოსტნეული. Root ნიახური და კარტოფილი და ხახვი დაჭრილი შევიდა კუბურები. სტაფილოში დაჭრილი სტაფილო, ნიორი. ქვედა ბანკში, დაასხით ზეითუნის ზეთი და ჩაიცვი ცეცხლი. შემდეგ დაამატეთ ხახვი, სტაფილო და სხვა ბოსტნეული. Stew მათ საშუალო სითბოს დაახლოებით 7 წუთის განმავლობაში. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ ბოსტნეული პერიოდულად უნდა გამოიწვიოს. დაამატეთ კერნელი, მარილი, წიწაკა. ამ frying, დაამატოთ ლობიო ერთად თხევადი. ჩაასხით ბოსტნეულის ბულიონი, დაამატეთ ლიმონის წვენი. ყველა მოუტანს boil, შემდეგ შეამციროს სითბო. დაასხით წვნიანი აღვივებს, კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.
მომსახურეობები: 6-7