- ღორის კაკალი - 2 კილოგრამი
- ხახვი - 700 გრამი
- ნიორი - 3-4 კბილები
- Mustard - 2 ხელოვნება. კოვზები
- ლიმონის წვენი - 50 მლნ
- ტომატის წვენი - 0.5 ლიტრი
- შაქარი - 1 ჩაის კოვზი (ვინც ექსპერიმენტებს არ ეშინია, შეუძლია შაქრის ჩაყრა იგივე თაფლით). შედეგი ძალიან საინტერესო იქნება.)
- ყავის ფოთოლი - 2-3 ცალი
- Pepper წითელი - გემოვნებით
- Pepper შავი ბარდა - 5-6 ცალი
- მარილი - გემოვნებით
ღორის უკეთესია მიიღოს ცხიმი, იდეალური ვარიანტი - კისრის. მშრალი ქაბაბიდან მშრალი ქაბაბიდან თითქმის შეუძლებელია, მინიმუმ, მე ეს არასდროს მინახავს. ასე რომ, თამამად აიღო სუფთა ღორის კისერი და დაჭრილი დიდი ცალი - მეოთხედი მუშტი შესახებ. არ შეგეშინდეთ, ეს იქნება შემწვარი - თუ, რა თქმა უნდა, თქვენ დაიცავთ ყველა სხვა პირობა. ჩვენ დავხარჯეთ ნახევარი ხახვი grater, მეორე - ჩვენ გაჭრა ერთად ბეჭდები. ნივრის დაჭრილი ფირფიტები. დიდი თასი, აურიეთ ნიორი, გახეხილი ხახვი და ხახვი დაჭრილი მდოგვის, ლიმონის წვენი, ტომატის წვენი, შაქარი და სანელებლები. აღვივებს. მარილი არ დაამატოთ - მას ხორცის შეიძლება გახდეს მკაცრი და ჩვენ გვინდა წვნიანი ქაბაბი! ჩვენ შეავსებთ მარინადს ხორცით, შეურიეთ ჩვენს ხელებს. თუ არსებობს შესაძლებლობა - ჩვენ ჩაგვრას ზეწოლა. ნებისმიერ შემთხვევაში, ჩვენ ცივში არანაკლებ 2-3 საათს ვაგზავნით. სიმებიანი ხრახნიანი ხორციდან skewers- ზე ხრახნიანი ხორციდან, ხახვიანი რგოლებით და ბოსტნეულით მორბენილია (პომიდორი, ზუკჩინი, ბადრიჯანი). Solim. Bake on ნახშირის, პერიოდულად გარდამტეხი. Shish ქაბაბი გამოდის ძალიან წვნიანი და წვნიანი - მატყუარა შენი თითები!
მომსახურება: 7-8