- ძროხა - 600 გრამი
- მცენარეული ზეთი - 40 მილილიტრი
- 1/2 ჩაის კოვზი
- არაჟანი - 250 გრამი
- ოხრახუში - 20 გრამი
- Bow - 2 ცალი
- კამა - 20 გრამი
- ხორბლის ფქვილი - 30 გრამი
- მარილი - 1/2 ჩაის კოვზი
1. უპირველეს ყოვლისა, ძროხის (ტენდრინი, წიფელი, ფილე პირას) კარგად უნდა დაიბანონ და გაიწმინდონ tendons. შემდეგ ხორცს დაჭრილი ნაჭრებად დაახლოებით 1.5-2 სანტიმეტრი აქვს და აუცილებელია ბოჭკოების გაჭრა. მას შემდეგ, რაც ეს ცალი სცემეს სისქე დაახლოებით 0.5-1 სანტიმეტრი და დაჭრილი შევიდა ზოლები. 2. ხახვი უნდა დაიჭრას ნახევრად რგოლებში. შემდეგ, frying პან, ჩვენ სითბოს ნავთობის, სახიფათოა ხახვი და fry სანამ ეს არის translucent. 3. როდესაც ხახვი მზად არის, დავამატებთ მას ხორცს. წინასწარ ხორცი უნდა გაიზარდოს და მოითმინოთ. ფრაისთვის აუცილებელია წუთი 5-6, ძლიერი ცეცხლივით და ამით მუდმივად აურიეთ. 4. ხორცის შემწვარი მას შემდეგ, რაც აუცილებელია ფქვილში. ყველაფერი კარგად არის შერეული და შემწვარი მეორე 2-3 წუთის განმავლობაში. 5. შემდეგი რამ გავაკეთოთ არის დაამატეთ არაჟანი ხორცისთვის. აურიეთ, და ჩვენი კერძი პატარა ჩრდილით. შემდეგ გამორთეთ და გადააადგილეთ ფირფიტში.
მომსახურეობები: 4