- ძროხის - 800 გრამი
- ფქვილი - 1 მინა
- მარილი, წიწაკა - - გემოვნებით
- კაიენი წიწაკა - 1/4 ჩაის კოვზი
- კვერცხი - 3 ცალი
- რძე - 2 ჭიქა (1 - ცომი, 1 - სოუსით)
ფირფიტაში შედის ყველა მშრალი ინგრედიენტი: ფქვილი, მარილი, შავი პილპილი და კაიეინი წიწაკა. კარგად ვამახვილებთ. ცალკე თასი სანამ გლუვი, ჩვენ სცემეს კვერცხები რძე. ჩვენ წიხლებით ძროხავს ძირფესვიანად. თითოეული ზოლები სათანადოდ შემოვიდა მშრალ ნაზავს. შემდეგ თითოეული ძროხის თითი ჩამოყალიბდა კვერცხის ნარევი. შემდეგ - კვლავ მშრალი ნაზავი. ანალოგიურად, ყველა სხვა ძროხის თითები ექვემდებარება breading. ამ frying პან, დნება კარაქი. მდნარი კარაქით დავასხათ ძროხის თითები. Fry ზე მეტი საშუალო სითბოს to ruddy ოქროსფერი ფერის batter ერთ მხარეს ... ... ჩართოთ მეტი, რომ მსგავსი მდგომარეობა, Fry სხვა frying პან. Fry თითები გავრცელდა ქაღალდის პირსახოცი, ისე, რომ ის შთანთქავს ჭარბი ცხიმი. ამ მომზადება შეიძლება დასრულდეს, თუმცა ჩვენ ასევე მოვამზადებთ სოუსით. Frying პან, სადაც თითები იყო შემწვარი, დაამატეთ ფქვილი. სწრაფად ჩავუღრმავდეთ whisk- ს, გაანადგურეთ მას ერთგვაროვანი სქელი ოქროს მასა (როგორც ფოტოში). ჩვენ დაასხით ჭიქა რძე. სოლიმური, წიწაკა, მსუბუქად სცემეს (რათა მასობრივი გახდეს ერთგვაროვანი) და მოვხარშოთ სასურველი თანმიმდევრულობა. მიეცით სოუსი და თითები გაგრილებას და შემდეგ ემსახურეთ მაგიდას. Bon appetit!
მომსახურეობები: 6-7