- გამხმარი oregano - 1 ჩაის კოვზი
- ადგილზე ქინძი - 3/4 ჩაის კოვზი
- მარილი და წიწაკა - - გემოვნებით
- ღორის tenderloin - 2 ცალი (550 გ ყოველ)
- ბალახოვანი ძმარი - 2/3 შუშა
- ღია ყავისფერი შაქარი - 2 ელემენტი. კოვზები
- მდოგვის - 4 teaspoons
- buns for სენდვიჩები - 8 ცალი
- წითელი ხახვი - 1 ცალი
Preheat ღუმელი 220 გრადუსი. მსუბუქად ზეთი საცხობი MOLD, გათვალისწინებულია. პატარა თასი, შეურიეთ oregano, ქინძი, 1 1/2 teaspoons მარილი და 1/2 ჩაის კოვზი წიწაკა. თანაბრად გაჟღენთილია ნარევი ღორის ტენდერში. ჩაასხით ღორის შემზადებული ფორმა. მცირე ზომის ჭიქაში ძმარი და ყავისფერი შაქარი მოაყარეთ მაღალ სითბოს, მზარეულის, აღრევაზე, სანამ ნარევი 1,5 კილოგრამამდე შემცირდება, დაახლოებით 3 წუთი. ამოღება სითბო. Bake ღორის 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ grease ეს 1/3 of balsamic ნარევი. Bake კიდევ 5 წუთი, შემდეგ grease დარჩენილი ნარევი. გააგრძელეთ დაახლოებით 10 წუთი. ამოღება MOLD და საშუალებას იძლევა გაგრილებას 10 წუთი. დაჭრილი ნაჭერი 6 მმ სისქის. შეამცირეთ რამოდენიმე რქის მდოგვის მტვერი, შემდეგ კი ღორისა და ხახის ნაჭერი. მეორე ნახევარში დაფარით.
მომსახურეობები: 4