Ჩვენ ხელს შეუწყობს ძალისხმევას ზამთარში: უგემრიელესი რეცეპტები ხორცის პრეპარატები

ხორცს ყოველთვის სურდა ადამიანის დიეტაში განუყოფელი პროდუქტი. არსებობს ბევრი ვარიაცია მისი მომზადება, რომელიც დიასახლისები pamper მათი ოჯახის წევრები. ასეთი პროდუქტი არის ნორმალური, სასარგებლო და აუცილებელი სხეულის ნორმალური ფუნქციონირებისათვის. ამავე დროს, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ სახლს კონსერვაციის სახით და არ ინერვიულოთ ზამთრის სეზონზე.

განებივრებული თავს ყველაზე დელიკატური ხბოს: საუკეთესო რეცეპტები ხორცისაგან ზამთარში ბანკში

Stew არის მშვენიერი დელიკატესი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დამოუკიდებელი კერძი, და როგორც ნაწილი სხვა კერძები. არ არის საიდუმლო, რომ შეძენილი Stew მზადდება ქიმიური დანამატები და ემულსიფიკატორები, რომელიც აჩერებს დიასახლისი ყიდულობენ ასეთი პროდუქტი. ამიტომ, ჩვენ გვყავს ხელნაკეთი რეცეპტი ზამთრის, რომელიც იღებს ცოტა უმეტეს ხორცის თხუთმეტი წუთის განმავლობაში, მაგრამ მაშინ ექნება სურნელოვანი, nutritious და ბუნებრივი Stew.

შემადგენლობა:

• ცხიმი - 0, 5 კგ;
• ღორის - 3 კგ;
• მწვანილი;
• მარილი.

ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი სამზარეულო:

1. პირველი ნაბიჯი არის ცხიმის შემცველი და ინახება ღრმა კონტეინერის ბოლოში. თუ იყიდა unsalted პროდუქტი, დაბრუნება ერთად pinch მარილი.
2. ჩართეთ ნელი ცეცხლი და დაწევა ცხიმი, აღვივებს პერიოდულად.
3. შემდეგ თქვენ უნდა გაჭრა ხორცი პატარა ნაჭრებად.
4. განათავსეთ იგი saucepan, დავამატოთ მარილი და საზ ყველა ინგრედიენტი ერთად კიდევ 1 საათი.
5. შემდეგ დაამატეთ კონტეინერი სახურავით და გააგრძელეთ სხვა 4 საათის განმავლობაში და საჭიროების შემთხვევაში წყლით დაამატეთ.
6. ამ დროს, თქვენ უნდა სტერილიზაცია ბანკები.
7. მითითებული დროის შემდეგ, ჩაასხით ცხელი ღუმელი მინის კონტეინერებში და დალუქეთ ისინი.
8. გახვეული და დაველოდოთ სრული გაგრილებისთვის, შემდეგ წაიღეთ სათავსოში ან მაცივარში. სასურველია შეინარჩუნოს ხორცი მთელი ზამთარი მუქი და გრილ ადგილას.

Stew შეიძლება მსახურობდა snack, ძირითად კერძები ან გამოიყენება ჩაყრა მოხარშული წიწაკა. Bon appetit!

ცხარე მომზადება სადღესასწაულო მაგიდასთან: ხორცის ჟელე

მსხვილფეხა რქოსანი და კურდღელი მიეკუთვნება საყოველთაო პროდუქციის კატეგორიას, რომელიც შეიძლება მომზადდეს სადღესასწაულო დღესასწაულზე და ყოველ დღე. კულინარიული ჟურნალები სავსეა სხვადასხვა ჯიშის ამ წვნიანი კერძების ფოტოებით. თუ დროთა განმავლობაში გადარჩენა, კონსერვაციის მომზადებით, მოგვყავით რეცეპტები ზამთრისგან ზამთარში ბანკში, რომელიც აუცილებლად შეესაბამება თქვენს ოჯახს.

შემადგენლობა:

• ხახვი - 1 ცალი;
• სტაფილო - 1 ​​ცალი;
• ბულგარული წიწაკა - 1 ცალი;
• ხბოს - 3 კგ;
• ძროხის (shank) - 2 კგ;
• ადგილზე თეთრი წიწაკა;
• შავი წიწაკა
• დაფნის ფოთოლი;
• მარილი - გემოვნებით.

ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი სამზარეულო:

1. ხორცი უნდა ივსოს წყლის 5 ლიტრიანი მოცულობით და დაითვალოს ნელი ცეცხლი. როდესაც წვნიანი boils, დაამატეთ მარილი, წიწაკა და მოვხარშოთ პან პან.
2. კვერცხი ბოსტნეული, ჩახვეული კუბი და დაასხით შევიდა saucepan. განაგრძეთ სამზარეულო 6 საათის განმავლობაში, პერიოდულად აღების ქაფი.
3. განსაზღვრული დროის შემდეგ, დაინგრე სითხე, აღების ძროხის.
4. დავჭრათ ხბოს და დაამატეთ ცალი პანში, შეავსოთ ზევით დამზადებული ბულიონი. განათავსეთ ღუმელი და მოვხარშოთ. იქსოვეთ 30 წუთის განმავლობაში.
5. ამის შემდეგ, ამოიღეთ ბულიონი, ამოიღეთ ხორცი და ადგილი სტერილური ქილებში. ყველაზე თხევადი.
6. შემდეგ სტერილიზაცია მათ 120 წუთი, ბეჭედი და გაგრილებას ოთახის ტემპერატურაზე.
7. შესრულებულია! შენახვის პროცესები ზამთარში 10 ° C ტემპერატურაზე - 15 ° C.

Bon appetit!

უგემრიელესი იდეა ყოველდღე: ​​ჩვენ მზარეულს მოვხარშებით ხორცი მარილს

მთავარი ქათამი ყოველთვის გემრიელი და დამაკმაყოფილებელია. ასეთი ხორცით შეგიძლია შენი ოჯახი განებივრებულიყავი მასზე ბევრი საინტერესო კერძების მომზადებით. თუმცა, ვინც ფრინველს ინარჩუნებს მცირე ფერმაში, პროდუქტის შენახვის პრობლემა ხშირად ემუქრება. კარკასის დაკვლის შემდეგ უნდა დამუშავდეს, ხოლო მაცივარში ადგილების ყოველთვის არ არის საკმარისი მთელი ხორცი. ასეთ შემთხვევებში შეიძლება შენარჩუნდეს იგი. ხორცი მარილწყალში ზამთრის განმავლობაში ინახება რამდენიმე წლის განმავლობაში, სასიამოვნო სუნამო და გემრიელი გემოთი. განვიხილოთ რეცეპტი სამზარეულო უფრო დეტალურად.

შემადგენლობა:

• ქათამი / თურქეთის კარკასები - 5 კგ;
• წყალი 4.5 ლ / 1 კგ ხორცზე;
• დაფნის ფოთოლი;
• წიწაკა ბარდა
• მარილი.

ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი სამზარეულო:

1. მარილწყალში ხილის მოსავლის პროცესი ძალიან მარტივია. დასაწყისისთვის საჭიროა დაიბანოთ კარკასები, დაჭრილი პატარა ნაწილები და ცეცხლზე ოსმალი. წაშლა ცხიმიანი ბალიშები კუდიდან.
2. Raw ცალი მოთავსებული ღრმა saucepan ამისთვის cooking მარილწყალში.
3. შემდეგ სტერილიზაცია ქილებში 60 წუთი და ყურადღებით მოვხარშოთ ხუფები.
4. ამის შემდეგ, დაასხით წყალი saucepan, დაამატეთ მარილი და დაველოდოთ boil.
5. განათავსეთ ცალი ფრინველის კონტეინერში და საზ 30 წუთის განმავლობაში.
6. ამ დროს, გავრცელდა სტერილური ქილებში დაფნის ფოთოლი და შავი პილპილი ბარდა.
7. ზევით ბულიონი.
8. მოაწყეთ ფრინველის ცალი კონტეინერებში.
9. გააფართოვოს კონტეინერი სპეციალური მანქანა, ჩაებარებინა და დაველოდოთ გაგრილებას.
10. შესრულებულია! შეინახეთ ბლანკები ყველა ზამთარში მუქი და ცივი ადგილას.

ამდენად, ჩვენ შევისწავლეთ ყველაზე საინტერესო რეცეპტები ხორცისაგან ზამთარში ბანკში, რომელიც საშუალებას გაძლევთ, რათა მორწყვა დაკონსერვებული საკვები. იხილე მეთოდი სწრაფი სამზარეულო, მსგავსი ხუთ წუთიანი მეთოდი, და თქვენ ხელთ მთელი არსენალი სახლში პრეპარატები.