- კომბოსტო - 1,5 კილოგრამი
- ღორის - 1 კილოგრამი
- ხახვი - 4 ცალი
- ნიორი - 3-4 კბილები
- პიკელებული კიტრი - 4 ცალი
- დამარილებული პომიდორი - 5 ცალი
- სტაფილო - 3 ცალი
- ტომატის პასტა - 3 ელემენტი. კოვზები
- Bay Leaf - 1 ცალი
- შავი პილპილი, მარილი - - გემოვნებით
კომბოსტო უნდა იყოს კარგად გაწმენდილი და კარგად წვრილად დაჭრილი ან გახეხილი. წვრილად დაჭრილი ხახვი. კიტრი და სტაფილო რუბლს შეადგენს. წაიღეთ სოუსით, თბილი ზეთი. დავამატეთ წვრილად ხორცი, ნახევარი ხახვი და ნიორი, და ფრაის სანამ ნახევრად მზად ხორცი. შემდეგ დაამატეთ კომბოსტო სოუსით, აურიეთ და ჩაისხით საშუალო სითბოს 10-12 წუთი. პარალელურად, frying პან, simmer ხახვი, ნიორი, სტაფილო და კიტრი. შემდეგ დააყენა ბოსტნეული saucepan ხორცისა და კომბოსტო, დაამატეთ ტომატის პასტა, პომიდორი და დაფნის ფოთლები. სიმშერი კიდევ 30 წუთის განმავლობაში დაბალი სითბოს. შესრულებულია!
მომსახურება: 7-8