მთავარი შოკოლადის ყავა პასტა მე ვთავაზობ ხელნაკეთი შოკოლადის ყავის პასტს. გასინჯვა ძალიან ჰგავს "Nutella". ეს არ არის რთული საზამთრო და მისი მომზადების პროდუქცია ძალიან ძვირია. და რაც მთავარია - ეს პასტა არ შეიცავს ქიმიურ სტაბილიზატორებს, ემულსირებს და არომატს. შოკოლადის ყავის პასტა შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც კრემისებური ფენა ორცხობილისთვის ან უბრალოდ ნაცხის ყუნწში ან პურით.
შემადგენლობა:- რძე 300 მლ
- შაქრის 0.75 სტაფილო.
- კარტოფილის სახამებელი 1 სტადიის. ლ.
- კაკაოს ფხვნილი 3 სტადიის. ლ.
- შოკოლადის შავი 50 გ
- კარაქი 150 გ
- შაქარი, ვანილი 15 გ
- კონიაკი 1 სტადიის. ლ.
- ყავა მყისიერი 10 გ
- ნაბიჯი 1 ჩვენ გვჭირდება შაქარი, რძე, შოკოლადი, კაკაო, სახამებელი, კარაქი, კონიაკი შოკოლადის ყავის პასტა.
- ნაბიჯი 2 დაკავშირება 180 მლ რძე და შაქარი. მოიყვანეთ boil.
- ნაბიჯი 3 შეურიეთ 80 მლ ცივი რძე და კაკაო.
- ნაბიჯი 4 შეურიეთ 40 მლ ცივი რძე და სახამებელი.
- ნაბიჯი 5 შეურიეთ ცხელი რძე და კაკაო რძე. მოიყვანეთ boil.
- ნაბიჯი 6 დაამატეთ სახამებელი რძით. მოუტანს boil, მაგრამ არ boil.
- ნაბიჯი 7 სანიშნეს შოკოლადი და კარაქი ცხელი კრემი. აურიეთ.
- ნაბიჯი 8 სანიშნეს ვანილის შაქარი და მყისიერი ყავა (მაქვს ხსნადი ყავა კრემი).
- ნაბიჯი 9 აურიეთ სანამ შაქარი არღვევს. დამატება კონიაკი. გაგრილე ის ქვემოთ.
- ნაბიჯი 10 ჩვენ ვიყენებთ მზა კრემის ფენას ან უბრალოდ ჩაისხამეთ მას ჩაისთვის.