- ფქვილი - 2 ჭიქა
- unsweetened კაკაო - 1/2 ჭიქა
- მყისიერი ყავა ესპრესო. კოვზები
- სოდა - 3/4 ჩაის კოვზი
- საცხობი ფხვნილი - 1/2 ჩაის კოვზი
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი
- unsalted კარაქი, ოთახის ტემპერატურა - 6 ქ. კოვზები
- შაქარი - 1 ჭიქა (პლუს გასინჯვის გასინჯვა)
- დიდი კვერცხი - 2 ცალი
- ამონაწერი ვანილის - 1 ჩაის კოვზი
- თხილის - 1 ჭიქა
- მწარე შოკოლადი - 120 გრამი
1. Preheat ღუმელი 175 გრადუსი სტენდი ცენტრში. შეავსეთ საცხობი ქაღალდის პერგამენტის ქაღალდი ან სილიკონის ყავა. შეარჩიეთ ფქვილი, კაკაო, ესპრესო, სოდა, საცხობი ფხვნილი და მარილი. 2. მიქსერი დიდი თასიდან, რომელიც კარაქსა და შაქარს 2 წუთის განმავლობაში საშუალო სიჩქარით გაატარებს. დაამატეთ კვერცხი და ვანილის ექსტრაქტი, შემდეგ კიდევ 2 წუთი. შეამციროთ მიქსერის სიჩქარე დაბალი და დაამატეთ მშრალი ინგრედიენტები 3 დამატებების დროს. სცემეს სანამ გლუვი. დავამატოთ დაჭრილი კაკალი და კოქტეილი დაჭრილი შოკოლადი, აურიეთ. 3. დააყენა ცომი სამუშაო ზედაპირზე და knead. დაიყოს ცომი ნახევარში. გამოცდის ნაწილიდან 2X5 სმ ზომისა და 30 სმ სიგრძის ფორმა შექმენით. გამოცდის დარჩენილი ნახევრით გაიმეორეთ. ჩაუყარეთ ჟურნალი საცხენოსნო ფურცელზე და ცოტა შაქრის დაწვა. 4. Bake დაახლოებით 25 წუთი სანამ batter დაბზარულია. ამოღება საცხობი ფურცელი ღუმელი და საშუალებას იძლევა გაგრილებას დაახლოებით 20 წუთი. 5. ხანგრძლივი არხიანი დანატით, თითოეული მოჭრის ნაჭრის დაჭიმვა 1 სმ სისქის შესახებ. ჩაალაგე ნაჭერი სალათის ფსკერზე და ორცხობილაზე 10 წუთის განმავლობაში. მაგარი ბისკოტი კონტრზე და ემსახურება.
მომსახურეობები: 10-15