- ხორცი - 1 კილოგრამი (ღორის ან სხვა)
- Bow - 2 ცალი
- არაჟანი ან მაიონეზი - 3 ქ. კოვზები
- ნიორი - 2 კბილები
- ახალი მწვანილი - 2-3 ხელოვნება. კოვზები (კამა, ოხრახუში)
- ზეითუნის ზეთი - 3 ელემენტი. კოვზები
- ხორცის სუნელი - 1 ჩაის კოვზი
- მარილი - - გემოვნებით
- ლიმონის ციტრუსი - 1 ცალი
- თხევადი მოწევა - 1 ჩაის კოვზი
ხორცი კარგად გარეცხილი წყალი, მშრალი და დაჭრილი არ არის ძალიან დიდი ცალი (დაახლოებით კაკალი). შემდეგ დააყენა ხორცი saucepan და დაამატოთ ყველაფერი მას marinade. ნახევარი რგოლები დაჭრილი ხახვი, მაიონეზი ან არაჟანი, გაჟღენთილი ნიორი პრესა, დავამატეთ ახალი მწვანილი, ზეითუნის ზეთი, მარილი. თუ თქვენ აპირებთ ხორცის მარმარილოს ღამით, ნებისმიერ შემთხვევაში, არ დაამატოთ ლიმონის კანი, და თუ რამდენიმე საათი, მივესალმებით :) ყველა კარგი ნაზავი თქვენს ხელშია. მოდით დავამზადოთ ხორცი რამოდენიმე საათის განმავლობაში. ჩვენ ხის skewers, მათ ჩვენ string ხორცი. ბოლოში სამი ლიტრიანი jar ჩვენ დააყენა 3 კბილი ნიორი და spoonful თხევადი მოწევა. ჩვენ ჩამოყალიბებული shish ქაბაბი და დაფარავს jar ერთად კილიტა დაკეცილი რამდენიმე ფენა. ყურადღება! ჩვენ ვგზავნით jar კი უფრო colder (!!!) ღუმელი, რის შემდეგაც ჩვენ თბილი ეს 200 გრადუსი. 20 წუთის შემდეგ, გათბობის მდე 250 გრადუსი. ჩვენ საზრიანი ქაბაბი დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში ვიქნებით. დასრულებული shish ქაბაბი ჩვენ გადავიტანოთ კერძი და ემსახურება მას მაგიდასთან. Bon appetit!
მომსახურეობები: 4