ტომატის სოუსი თანამედროვე სამზარეულოში არის დიდი რაოდენობით კერძები, გარდა იმისა, რომ ტომატის სოუსი არის სრულყოფილი, თუ არა ეს shish ქაბაბი, შემწვარი ქათამი ან მაკარონი. ნებისმიერ სამზარეულოს მსოფლიოში არის სპეციალური რეცეპტი სამზარეულო ტომატის სოუსით - პიკანტური, პიკანტური, არომატული ... მინდა შემოგთავაზოთ ზაფხულის ვერსია ტომატის სოუსით იტალიური სამზარეულოს მწვანილებით, რომელიც შეიცავს ოგრეანოს, ბაზილის და ქონდარი. კომბინაცია ხმელი მწვანილი, ნიორი და ზეითუნის ზეთი აძლევს ამ სოუსით პიკანტური გემო და არომატი, შესაფერისი ნებისმიერი კერძი იტალიური სამზარეულო: მაკარონი, პიცა, Lasagna.
შემადგენლობა:- ტომატის პასტა 150 გ
- ტომატის წვენი 350 მლ
- ზეითუნის ზეთი 2 სტადიის. ლ.
- ნივრის 1 clove
- ნარევი იტალიური მწვანილი 2 tsp.
- ზღვის მარილი 3 გ
- შაქარი 2 გ
- ნაბიჯი 1 მოამზადოს სოუსით: 25% ტომატის პასტა ან ერთი ჯარი კონცენტრირებული პასტა, პომიდვრის წვენი, ცელულოზა, ზეითუნის ზეთი, ნიორი, იტალიური მწვანილი, მარილი და შაქარი.
- ნაბიჯი 2 ჩაასხით ტომატის პასტა და წვენი სოუსით და ჩაიცვი პატარა ცეცხლზე. თუ იყენებთ უფრო მეტ კონცენტრირებულ ტომატის პასტს, გაზრდის წვენის რაოდენობას ისე, რომ ერთად ისინი 500 მლ.
- ნაბიჯი 3 წვრილად დაჭრილი ნიორი დანა.
- ნაბიჯი 4 როდესაც ტომატის ნარევი boils, დაასხით 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი, აურიეთ და boil 2 წუთის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 5 შეავსეთ მარილი, შაქარი, ნიორი და ხმელი მწვანილი. მზარეული აღვივებს 3 წუთის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 6 გაცივდა ოთახის ტემპერატურაზე და შეგიძლიათ დაამატოთ კერძი ან ცალ-ცალკე გრავირებული ნავით.