- ბადრიჯანი - 1 ცალი (დაახლოებით 450 გ) დაჭრილი 8 ცალიდან)
- ნიღაბი ნიორი - 1 ცალი
- შაქარი - 1 ქ. spoonful
- ღვინის ძმარი - 3 ქ. კოვზები
- წითელი წიწაკა ცხიმები - 1/4 ჩაის კოვზი
- ქიშმიში - 2 ელემენტი. კოვზები
- კაპარები - 1 ქ. spoonful
- ზეთისხილი - 4 ცალი (pitted, დიდი დაჭრილი)
- ზეითუნის ზეთი - 1/4 ჭიქა
გახეხეთ ბადრიჯური ნაჭერი მარილის შემცველობით, დაამატეთ კანზე კანზე 30 წუთის განმავლობაში. Rinse ბადრიჯანი და მშრალი იგი. მცირე ზომის ცისფერში საშუალო სითბოს, შეურიეთ შვრია, ნიორი, შაქარი, ძმარი, წითელი წიწაკა და 3 სუფრის წყალი. მოიყვანეთ boil, საზ 1 წუთი და ამოღება სითბო. დაამატეთ ქიშმიში, კაფსულები, ზეთისხილი და 1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი, ზემოთ ოთახის ტემპერატურაზე. გაცხელებული გრილი მაღალ ტემპერატურაზე და ზეთი გაჟღენთილი ზეთით. შეზეთოთ კვერცხუჯრედის შემცველი დანარჩენი 4 teaspoons ზეითუნის ზეთი. Fry ბადრიჯანი დაახლოებით 10 წუთი. მოაწყეთ ბადრიჯები ფირფიტაზე და განათავსეთ ხახვიანი ნარევი ზედა. ზემოთ ოთახის ტემპერატურაზე და ემსახურება.
მომსახურეობები: 4