- შავი მოცხარი - 1 კილოგრამი
- წყალი - 2-3 ჭიქა
- შაქარი - 1.3 კილოგრამი
ტკბილი და მჟავე შავი მოცხარის ჯემი ხშირად იხსენებს ჟელეებს. მე არა მარტო დესერტად ვიყენებ, არამედ მეც ემზადებ მას ყველით. თითების მატყუარა! ჩემი სამზარეულო რეცეპტი არის ერთი ნაბიჯი, ასე რომ დრო მხოლოდ წასვლა გარკვევა კენკრა და ნება მათ brew ერთად შაქარი სიროფი. გააკეთეთ ჯემი შავი მოცხარის - უბრალოდ. შემდეგი ნაბიჯები უნდა დაიცვათ, რაც მე შევეცადე, რაც შეიძლება უფრო დეტალური გახადოთ. ასე რომ, როგორ გააკეთოს ჯემი შავი მოცხარის, მე ვამბობ: 1. კენკრა სარეცხი, სუფთა, გაჭრა peduncles. მშრალი, ტოვებს კოლორადში, ან ჩაყრის სამზარეულო პირსახოციზე. მე გამოვიყენო სქელი ქაღალდის პირსახოცი, შეფუთვა რამდენიმე ფენაში. 2. შეურიეთ სიროფი წყალი და შაქარი. ამისათვის დაასხით შაქარი შაქარი, შეურიეთ, აიღეთ ნელი ცეცხლი. შეურიეთ მუდმივად სანამ შაქარი არღვევს და სიროფი ხდება სინათლე. 3. ერთხელ სიროფი boils, დააყენა კენკრა მას. არ აურიეთ, მაგრამ შეარყიე ისინი თხევად. ამოღება სითბოს და დატოვონ დგომა 5-6 საათის განმავლობაში. 4. ექვსი საათის გასვლის შემდეგ დაბრუნდება სიროფი კენკრით ცეცხლში, მზა მზადმდე. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ ამოიღონ ქაფი! მზა ჯემი იქნება ზეთოვანი. 5. ჩაასხით სტერილური ქილებში და გააფართოვონ ისინი. შეინახეთ გრილ ადგილას. ეს ჯემი არ არის სანთელი. გისურვებთ წარმატებას!
მომსახურეობები: 10