- ძარღვის ენა - 1 ცალი
- სტაფილო - 1 ცალი
- Bow - 1 ცალი
- ალუბლის პომიდორი - 400 გრამი
- ყველი - 150 გრამი
- არაჟანი - 4 ხელოვნება. კოვზები
- ნიორი - 1 კბილი
- მარილი, წიწაკა - - გემოვნებით
ენა უნდა იყოს ფრთხილად გაწმენდილი მარილი და დანა, ამოღებული saucepan, ივსება წყლით და დააყენა ძლიერი ცეცხლი. წყალი სანიაღვრე და დაასხით ახალი, შეამციროს ცეცხლი საშუალო. მას შემდეგ, რაც წყლის boils ერთხელ, დაამატეთ ხახვი და სტაფილო. საზ მინიმუმ 3 საათი დაბალ სითბოზე. მას შემდეგ, რაც ენა არის მოხარშული, ჩაყარეთ ცივ წყალში, შეჰყევით მას რამდენიმე წუთში, შემდეგ კი წაშალეთ კანი. ფრაგმენტი ენა შევიდა ნაწილი. დააყენა ენა საცხობი ფურცელი, მარილი. შემდეგ წამოაყენე ხახვი ფენა ხორცზე. ყველაზე ერთად პომიდორი. დაამატეთ არაჟანი ნაზავის ფენას ზედა. კერძი უნდა გაიგზავნოს preheated 190 ხარისხი ღუმელი 30 წუთის განმავლობაში.
მომსახურეობები: 5-7