- კარაქი - 100 გრამი
- მოკლე ნამცხვარი ან უხეში საფქვავები - 200 გრამი
- რიკოტას ყველი - 450 გრამი
- შაქარი - 6 ხელოვნება. კოვზები
- ლიმონის, zest და ლიმონის წვენი - 4 ცალი
- კრემი ცხიმიანი - 150 მილილიტრი
- ჟელატინი - 3.5 ჩაის კოვზი
- ალუბალი დაკონსერვებული (სიროფი) - 400 გრამი
1. მოამზადეთ რეიტინგი. ამის გაკეთება უნდა მოხდეს მდნარი კარაქით ან დაფარული პერგამენტის ქაღალდით. გამოყენება მოძრავი pin, განადგურების cookies პატარა crumbs და ავურიოთ ერთად მდნარი კარაქი. შეურიეთ ნაზავი მიქცევით, ხელით ჩააგდე და პატარა მხარეები გააკეთეთ. 2. სცემეს კრემში შემრევი. დაამატეთ ricotta, შაქარი და ლიმონის zest მათ. შეურიეთ დეტალურად ხის კოვზი. 3. ჩაასხით ჟელატინი ლიმონის წვენსა და სითბოს წყლის აბაზანაზე, მუდმივად აღვივებს. ჟელატინი მთლიანად უნდა დაითხოვოს წვენში. ჩაასხით მზა ჟელატინი ყველის მასაზე და აურიეთ. მზა ნარევი დაასხით შევიდა ფორმით ორცხობილა, გლუვი და დასვა მაცივარი რამდენიმე საათის განმავლობაში. 4. ჩაასხით ალუბლის წვენი ცალკე თასში და დაასხით დაბალ სითბოს სანამ წვენი მცირდება სამჯერ. ზემოთ წვენი. On დასრულებული ყველი დააყენა დაკონსერვებული ალუბალი, დაასხით სიროფი.
სამუშაოები: 4-6