- კარაქი - 1 ხელოვნება. spoonful
- ბოლქვი - 1 ცალი
- ნიორი - 3 კბილი
- ადგილზე ძროხის - 900 გრამი
- პურის crumbs - 1 მინა
- რძე - 1/2 ჭიქა
- კვერცხი - 1 ცალი
- მდოგვი - 2 კოვზები
- მარილი - 2 ელემენტი. კოვზები
- ნიადაგის წიწაკა - 1 ქ. spoonful
- იტალიური სანელებლები - 1 ხელოვნება. spoonful
1. ღუმელი თბილი მდე 190 გრადუსი. იმავდროულად, კანი და chop ხახვი და ნიორი. 2. სუფთა ფენით ზეთი დაასხით ცხიმი და 5 წუთის განმავლობაში ხახვი. მას შემდეგ, რაც დაამატეთ ხახვი და ფრაის კიდევ 1 წუთი. ამოღება frying პან და საშუალებას მისცემს გაგრილებას. 3. დიდი თასი, შეურიეთ ადგილზე ძროხის ყველა ინგრედიენტი, მათ შორის crumbs, სანელებლები და შემწვარი ხახვი. დარწმუნდით, რომ მასა ერთგვაროვანია კომპოზიციაში. 4. მიღებული მასა 2 ბალახის სახით ჩამოყალიბდა, ააფეთქეთ საცხობი თაროზე და გააგზავნეთ ცხარე ღუმელში. საზ 45-50 წუთი. 5. მიღებული buchanochki დაჭრილი შევიდა cutlets ჩვეულებრივი ზომა, ემსახურება ნებისმიერი garnish და ბოსტნეული ჯერ კიდევ თბილი.
მომსახურეობები: 5-7