- ზეითუნის ზეთი - 30 მლნ
- Bow - 1 ცალი
- ნიორი - 1 კბილი
- ბულგარული წიწაკა - 1/2 ცალი
- Champignons - 100 გრამი
- ღორის - 750 გრამი
- ფქვილი - 25 გრამი
- ბოსტნეულის ბულიონი - 600 მილილიტრი
- წითელი ღვინო - 30 მლნ
- დაკონსერვებული ანანასი - 450 გრამი
- მარილი და პილპილი - - გემოვნებით
1. დაჭრილი ღორის კუბურები. ხახვი წვრილად დაჭრილი. ჩაასხით ნიორი. პილპილი წიწაკა, ამოიღეთ თესლი და დაჭრილი. სითბოს 1 სტადიის. ზეთისხილის ზეთი frying პან მეტი საშუალო სითბო. დავამატოთ დაჭრილი ხახვი და ნიორი და ცომი 2-3 წუთის განმავლობაში რბილი. 2. სანიშნეს ბულგარეთის წიწაკა და champignons და საზ კიდევ 1-2 წუთი. გადატანა საცხობი კერძი. 3. მოხარშული ღორის ფქვილი. მარტივი გზა ამის გაკეთება არის ფქვილი და ღორის პლასტიკური ჩანთა და shake კარგად. Preheat კიდევ 1 სუფრის კოვზი. კარაქი skillet და დაამატოთ ღორის. Fry ღორის სანამ ეს blushes. 4. დავამატებ ანანასის ფინჯანში და კარგად აურიეთ. ჩაასხით ბულიონი, წითელი ღვინო და სანელებლები, კარგად აურიეთ და მოვხარშოთ. გადატანა საცხობი კერძი. 5. საფარი საცხობი კვერცხისა და საზამთროში ღუმელში 4-3 საათის განმავლობაში, ზოგჯერ აღვივებს. ემსახურება მაგიდასთან garnish ახალი კარტოფილი, mashed კარტოფილი ან ბოსტნეული.
მომსახურეობები: 6