- ღორის (ტენდერში) - 1 კილოგრამი
- კვერცხი - 2 ცალი
- ფქვილი - 6 ხელოვნება. კოვზები
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით
- ნიორი - 1-2 ზუბჩიკოვი
- მცენარეული ზეთი - გასინჯვა (ამისთვის frying)
1. ფიჭვის ღორის 5 ცალი. დაამარცხეთ ისინი ორივე მხარეს სპეციალური ჩაქუჩით. უფრო ძლიერია ხორცი, სწრაფად და მარტივად მოხდება ისინი მოხალული. თითოეული ნაჭერი მარილი და წიწაკა ორივე მხრიდან. 2. ცალკე თასში, კვერცხის ქოთში სცემეს. ნივრის გაჟღენთილი ნივრის მეშვეობით. აურიეთ კვერცხი მარილი, წიწაკა და ნიორი. ცალკე ფირფიტში, მოამზადეთ ფქვილი. დიპლომატიურად შეავსეთ ფქვილში, შემდეგ კი კვერცხში. ამის გაკეთება ორჯერ. 3. Preheat მცენარეული ზეთი frying პან. როდესაც ის გაცხელებულია, მოათავსეთ პურის სალტე. Fry მათ მაღალი ცეცხლი. აქციეთ რამდენჯერმე frying დროს. შემდეგ შესასვლელი იქნება რბილი და წვნიანი. შეუძლებელია გადავიტანოთ entrecotes. ხორცი ამ შემთხვევაში გახდება მკაცრი. ფურგონზე მომუშავე ფრჩხილის ფურცლებიდან ფირფიტები და მაგიდაზე დაუყოვნებლივ მსახურობდნენ. წინასწარ, არ არის საჭირო, რომ მომზადდეს entrecotes. უკეთესი გამოყენება ადრე.
მომსახურეობა: 5