- სტეიკი ღორის კისრისაგან - 250-300 გრამი (ეს არის ერთი სამსახური)
- ფორთოხლის წვენი - 150 მილილიტრი (საუკეთესო ახლად დაჭრილი)
- თაფლი - 1 ქ. spoonful
- მარცვლოვანი მდოგვი - 1 ხელოვნება. spoonful
- ზედრა - 1 ცალი (1 ფორთოხალი)
- მარილი, წიწაკა, ზეითუნის ზეთი - - გემოვნებით
პირველ რიგში ჩვენ მოვამზადებთ ყველა საჭირო ინგრედიენტებს. ჩვენ marinade. In bowl დაასხით ფორთოხლის წვენი, დაამატეთ მდოგვი და zest 1 ნარინჯისფერი. დატოვეთ ხორცი მარინადში 30 წუთის განმავლობაში. სხვათა შორის, არ უნდა დაგვავიწყდეს მარილი ხორცის დროს მარინოვკი! მას შემდეგ, რაც marinade, მიიღოს out ხორცი და pat მშრალი ერთად ქაღალდის პირსახოცი. სასურველია მშრალი. სოუსით, ზეთისხილის ზეთი (საუკეთესო 1 სუფრის კოვზი) და სტეიკებს. მას შემდეგ, რაც 7 წუთი ხორცის შემცველობა ხორციდან ორქოანიან ქერქში (მაღალ სითბოსკენ) შეამცირებს სითბოს და დაასხით მარინადში. მოიყვანეთ boil და simmer სანამ გასქელება სოუსით დაახლოებით 5-7 წუთი, გარეშე დაფარავს სახურავი.
მომსახურება: 2