რა არის ეს - sago groats?
თუ დღევანდელი იმყოფება, ის ამოღებულია პალმის ხეებიდან, რომელსაც ეწოდება საგო და იზრდება აზიაში კუნძულების კუნძულებზე, რომლებიც მდებარეობს ინდოეთის და წყნარი ოკეანის ოკეანეებში. განსაკუთრებით ახალ გვინეაში, ინდონეზიასა და ფილიპინებში. მისი სიმაღლე დაახლოებით 15 მეტრია და ნაყოფი მხოლოდ ერთხელ მოიხმარს, რის შემდეგაც იგი კვდება. სწორედ ამიტომ, ამ პალმის ხე ვრცელდება მთელი არსება და აგროვებს nutritious და სასარგებლო ნივთიერებების მათი ნაყოფი. სახამებელი, რომელიც ჩამოყალიბებულია მაგისტრალურში, აქვს ღირებული საკვები თვისებები.
აბორიგენები ამ პალმების ამოღებას აპირებდნენ ამ სანგოს მძიების მოპოვების მიზნით, სანამ არ დაიწყებდნენ ყვავილებს და იქცევიან, ასე რომ, როგორც მომხრეები. ამგვარი ჭირის ერთი ნაკადი თითქმის 150 კგ ამ ძვირფას პროდუქტს აძლევს.
სარაფის ჭირი ძალიან მნიშვნელოვანია მოლუქას კუნძულებზე მცხოვრები ადამიანების სიცოცხლისთვის, აგრეთვე მათთვის ახალი გვინეა-საგოში, რაც ჩვენთვის ხორბალი ან ჩინეთის ბრინჯისთვის, ეს ხე არის სწრაფი ზრდა, რადგან იგი ხელს უწყობს ტენიანი და თბილ ტროპიკულ კლიმატს.
რა არის საგო
სურსათის ხარისხი განსხვავებულია - ეს ყველაფერი დამოკიდებულია მოპოვების მეთოდისა და მცენარის თვითნებურად, საიდანაც მოპოვებულია. მაგრამ ყოველთვის ბევრი კალორია sago - შესახებ 335 კკალ 100 კგ პროდუქტი. შეიცავს კალიუმს, კალციუმს, ფოსფორის, მაგნიუმის, ნატრიუმის, გოგირდის შემცველობით შეიცავს ნახშირწყლებს, ცხიმს, პროტეინებს, შაქარს, სახამებლის, საკვები ბოჭკოებისა და ვიტამინების, რომელთა უმეტესობა შეიცავს ქოლელს, ვიტამინ E, PP, A, ქლორი, რკინის, თუთია, იოდი, სპილენძი, მანგანუმი, მოლიბდენი, ბორინი, ვანადიუმი, სილიკონი, კობალტი, ალუმინის, ნიკელის, კალის, ტიტანის, სტრონციუმის, ცირკონიუმის.
გლუტენი, რომელიც იწვევს ზოგიერთ ადამიანს ალერგიული და შეიცავს ხორბალს, არ არის დაცული საგო. ამიტომაც, დიეტაც ადრე იყო სოგეო, დღესდღეობით რეკომენდებულია გამოიყენოს ის ზოგიერთი დაავადება, როგორც მარცვლეულის შემცვლელი.
ისინი მიიღებენ მას კასავას ფესვებს, მაგრამ ეს ასე არ არის, როგორც პალმა, ამიტომ შეიძლება ჩაითვალოს შემცვლელი. აღმოსავლეთი და დასავლეთი ნახევარმთვარის ეიფორიის ოჯახში მანიოკა იზრდება. ეს shrub არის დაბალი, და sago ამოღებული ფარულად ფორმის root 1 მეტრიანი, მასით დაახლოებით 15 კგ. არსებობს ბევრი სახამებელი მასში, სადღაც დაახლოებით 40%, მაგრამ არსებობს ასევე შხამიანი გლიკოზიდი, რომელიც იშლება და გამოდის მას შემდეგ, რაც სამზარეულო და სარეცხი.
ერთ ქვეყანაში ხშირად კარტოფილია დამზადებული. ეს გასაგებია, ვინაიდან რუსეთში, ვაკეები არ იზრდება, თუ მხოლოდ კავკასიაში და ყირიმში, მაგრამ ეს უკვე სხვა ქვეყნებია. კარტოფილის სახამებელი დატენიანებაა, შემდეგ კი სპეციალური მრგვალი ყურძნის თეთრი მელის ბურთები, როგორიცაა მარგალიტი. შემდეგ ისინი კვლავ გადატვირთულია, დამონტაჟებულია ორთქლზე, დალაგებულია - ისინი გამჭვირვალედ იქცევიან, რომლებიც შუშის ნაზავს ჰგავს - ამას ხელოვნური საგო.
შესაძლოა, ზოგიერთი ადამიანი ფიქრობს, რომ სოკოს კვების ღირებულება არ განსხვავდება სახამებლისგან, მაგრამ ეს არ არის მთლიანად ჭეშმარიტი. ყოველივე ამის შემდეგ, მას შემდეგ, რაც მას, თქვენ უნდა გამდიდრების მას ვიტამინებისა და ცილების, thiamine, riboflavin, ნიკოტინის მჟავა.
როგორ შემიძლია ვიცოდე პროდუქტის ხარისხი? Sago - ხელოვნური croup, მაგრამ ბუნებრივი ჩვენთვის არის უჩვეულო, ჩვენ არ ვიცით, რა ჰგავს და რა არ არის კარგი. ყველაფერი ძალიან მარტივია - არ უნდა იყოს სასიგულოო გემოვნება, მაგალითად, არ მწარე, არც მჟავა - გემო ნეიტრალურია. სუნის სუნი არის შესაძლებელი, მაგრამ ეს უნდა იყოს ახალი, მაგრამ არ მისცეს დაშორებით mustiness. თავს კარგად გრძნობთ, თქვენ უნდა დაასხით sago on პალმის, სუნთქვა მას თბილი გააქტიურებას ცოტა, შემდეგ sniff იგი. ბადურის ყოფნა დაუყოვნებლივ ჩანს, ბარი უნდა ჰქონდეს თანმიმდევრული და სისუფთავე გარეგნობა, რაც იმას ნიშნავს, რომ მათი სისუფთავე არის ის, რომ ისინი მზადდება და ინახება სწორად.
რეცეპტები sago
ნიგვზის დასამზადებლად აუცილებელია მარცვლეულის ჩამოსაყალიბებლად, გაცივდეს ცივი ნალექის სადინარში, შეავსოთ იგი მდუღარე წყალში და მზარეული ნახევარ საათში მუდმივი შერევით, ისე, რომ იგი არ იცვლება ნახევრად მზადყოფნის მდგომარეობაში. შემდეგ გადააფრიეთ sieve და გამართავს მას, სანამ წყალი გადის off, შემდეგ დააყენა ის saucepan და დახუროს იგი მჭიდროდ ერთად სახურავი. განათავსეთ პანზე მდუღარე აბაზანა და 30 წუთი სიმინერი, დაამატეთ ნავთობი მაქსიმალურად.
ტორტი შევსება
აბაზანის ჩაბარებისათვის საჭირო არ არის საჭირო აბაზანაში, უბრალოდ, მოვხარშოთ, როგორც პირველ შემთხვევაში, სანამ ნახევარი მოხარშული, მაშინ დააგდეს უკან sieve, გაცივებული და zatemispolzovat. ყველა ფუტკარი განსხვავებულია, ზოგი კი კვერცხთან ერთად კვერცხზე, მოხარშულ რთულს - ეს ბრინჯისგან შიგთავსია, მაგრამ მაინც უფრო სატენდეროა და უფრო ადვილად დაიჯება.
თუ მოგწონთ sago- ის მიერ მომზადებული კერძები, ისწავლეთ როგორ გამოვიყენოთ ის მომავალი გამოყენებისათვის - ასე რომ შეინახეთ თქვენი დრო. შეურიეთ სანამ ნახევარი მოხარშული, დაასხით ეს გადატანა strainer, მოდით ნარჩენების წყლის გადინების, გავრცელებული rump on სუფთა მშრალი პირსახოცი, მშრალი, ჯერ ცალი კონტეინერი და დასვა მაცივარი. ამდენად, გექნებათ მზად ნახევრად მზა პროდუქტი, საიდანაც შეგიძლიათ სწრაფად შეამჩნიოთ ბევრი ოპერატორი. შეგიძლიათ გააკეთოთ შეფუთვა ნაჭდევი, ყველი, კასეროლები და ფაფა, მზარეული ნამცხვრები, ნამცხვრები, ნამცხვრები - ეს ყველაფერი ბევრად უფრო სწრაფად იქნება.
ყველაფერი, რაც ზემოთ დავწერეთ, ეხება სახამებლის პალმის ხეებიდან მიღებული ბუნებრივი საპონი. კარტოფილისა და სიმინდისგან მიღებული ხელოვნური მარცვლეული მზადდება სრულიად სხვაგვარად, თუმცა, ამ კერძების მომზადება შეიძლება ასევე მომზადდეს ასეთი საახალწლო პრეპარატებისგან. თუ სოკო დიდი ხნის განმავლობაში ინახება, პრეპარატის დაწყებამდე რამდენიმე საათში უნდა გაჟღენთილი, შემდეგ ჩამოიბანეთ და მინიმუმ 40 წუთი საზრიანი.