სალათის ქაშაყი ბეწვის ქურთის ქვეშ მიუხედავად იმისა, რომ თანამედროვე დიასახლისები იციან, თუ როგორ უნდა საზ ყველაზე წარმოუდგენელი კერძები, რომელთა უმრავლესობა სამართლიანად შეიძლება ჩაითვალოს ეგზოტიკაზე, ჯერ კიდევ რამდენიმე სალათის და საჭმლის მაგივრად კვლავ ღირსეულად იკავებს ჩვენს მაგიდას. კერძები მათთან ერთად დაიცალა. კარგად, როგორ შეგიძლიათ გააკეთოთ ტრადიციული ოლივიე, რომლისგანაც თითქმის ყველა მამაკაცი მოხარულია, ან მათი საყვარელი სენდვიჩების გარეშე წითელი ხიზილალით ან სპრეით? Unpretentious, როგორც ჩანს, კერძები, რომლებიც არ საჭიროებს განსაკუთრებულ ფანტაზიას ან უნარებს სამზარეულოში, მიუხედავად ამისა სარგებლობენ დიდი პოპულარობით. იგივე შეიძლება ითქვას, ქერქის ქვეშ ქაშაყი. ეს სალათი მართლაც იღებს სადღესასწაულო მაგიდას ცენტრალურ ადგილს. ოლივერისგან განსხვავებით, ეს არ არის ასე სწრაფად და მარტივია, ამიტომაც მხოლოდ დღესასწაულებზე ჩანს. მასთან ერთად, როგორც წესი, იწყება დღესასწაული - ყველას ცდილობს, ქერქის ნაწილი თავის ფირფიტაში ბეწვის ქურთის ქვეშ დააყენოს, ხოლო მეწარმე მეზობლებს მაგიდაზე არ ჭამენ. ფაქტობრივად, არ არის გართულებული მომზადება ქაშაყი ქვეშ ქერქი ქურთუკი არ არის, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ იყენებთ მზა, კანისა და ძვლები გაიწმინდა, ქაშაყი ფილე. მაგრამ მაინც ამ სალათი უფრო გემრიელია იმ თევზისგან, რომელიც მთლიანად დამარილებული იყო ბარელზე.
შემადგენლობა:- ქაშაყი დამარილებული 600 გრ
- კვერცხის ქათამი 4 ცალი.
- კარტოფილი 2 ცალი.
- სტაფილო 1 PC.
- Beets 1 pc.
- მაიონეზი 180 გ
- ხახვი 1 pc.
- მაგიდის ძმარი 2 სტადიის. ლ.
- ნაბიჯი 1 სალათი მოამზადოს, ქაშაყი, ფუტკარი, სტაფილო, ქათმის კვერცხი, კარტოფილი, ხახვი და მაიონეზი.
- ნაბიჯი 2 ხახვი ნახევრად რგოლებში შევიდა და ძროხის დაასხით.
- ნაბიჯი 3 წვრილად დაჭრილი ქაშაყი ფილე.
- ნაბიჯი 4 ჩაასხით კვერცხის მძიმე მოხარშული (დიპლომატიური ცივ წყალში და მზარეული 10 წუთის შემდეგ). კვერცხის კვერცხი უხეში ცხაურით.
- ნაბიჯი 5 სტაფილო მოვხარშოთ (ამოთხრა ცივ წყალში, მოიტანს boil და საზ 20-25 წუთი, სანამ მოხარშული). შემდეგ ასევე რუბლს შეადგენს უხეში grater.
- ნაბიჯი 6 მოამზადეთ კარტოფილი ერთგვაროვანი, გრილი, სუფთა და რბილ ნატეხებზე.
- ნაბიჯი 7 დავამზადოთ ჭარხალი, მაგარი, მაგარი და რუბრიკა ნაცრისფერი გრეით.
- ნაბიჯი 8 ბოლოში კერძი დააყენა პირველი ფენა კარტოფილი, და შემდეგ lubricate იგი thinly ერთად მაიონეზი.
- ნაბიჯი 9 შემდეგი ფენა ქაშაყი და ხახვიანი ხახვია, რომელიც ასევე მაიონეზით არის გახეხილი.
- ნაბიჯი 10 შემდეგ დააყენა ფენა კვერცხის და ასევე lubricate მაიონეზი.
- ნაბიჯი 11 დააყენა კვერცხები სტაფილო და შემდეგ თხელი ფენით მაიონეზი.
- ნაბიჯი 12 უკანასკნელი ფენა იქნება rubbed ჭარხალი, რომელიც ასევე დაფარული მაიონეზი.
- ნაბიჯი 13 სალათი დატოვოს 30-60 წუთი. თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ სალათი ლიმონის, სტაფილო და მწვანილი.