წვნიანი ქათმის მკერდი ამ რეცეპტში ქათმის ფილე სპეციალური გემოვნებით მოცემულია მდოგვის შედარებით ხანგრძლივი მარინით. იდეალური და უნიკალური ცხარე გემო მოცემულია მდოგვისგან, რომელიც შეიცავს დამატებით ცხენას. გასაყიდად მზად არის ნახმარი ნაერთები, ან დამოუკიდებლად შეგეძლებათ ამ ორ პროდუქტთან დაკავშირება. კვერცხი დაამატეთ კერძი. დილით შეგიძლიათ ხორციროთ ხორცი და მომზადდეს ვახშამი გემრიელი და წვნიანი ხორცი.
შემადგენლობა:- ქათმის ფილე 700 გ
- კვერცხის ქათამი 1 pc.
- მდოგვის 1 tsp.
- კამა მშრალი 1 tsp.
- სუნელი ქათმის 2 გ
- მარილი 1 გ
- მზესუმზირის მზესუმზირის ზეთი 4 სტაფილო. ლ.
- ნაბიჯი 1 მომზადება ქათმის ფილე, კვერცხი, მდოგვი, სუნელი ქათმის, გამხმარი კამა.
- ნაბიჯი 2 დაიბანეთ ფილე, მშრალი და დაჭრილი საშუალო ზომის ცალი.
- ნაბიჯი 3 სანიშნეს კვერცხი, მარილი, მდოგვი, სუნელი ქათმის, გამხმარი კამა.
- ნაბიჯი 4 შეურიეთ ხორცი ხელებით, გლუვი და დაფარავს კვების ფილმს ცივი ადგილას 6-8 საათის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 5 გავრცელებული ხორცის ნაწილებში ცხელ skillet ერთად მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი. Fry სანამ ruddy. Stew ქვეშ სახურავი დაახლოებით 10 წუთი მეტი პატარა ცეცხლი.