წვნიანი ქათმის და სოკოთი მარტივი ქათმის სუპი ჩვეულებრივ მწიფდება მსუბუქი, გამჭვირვალე. მაგრამ სოკო უფრო ხშირად არის კრემის სუპი ან სუპი-პიურე. და რა მოხდება, თუ თქვენ ცდილობენ რაღაც მათ შორის მათ შორის? სქელი ქათმის სუპი სოკოთი, ბოსტნეული, ბრინჯი და ნაღები. ეს უნდა იქცეს რაღაც უჩვეულო, მაგრამ ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი. როგორც წესი, ეს არის გაბედულება და ჯანსაღი თავგადასავალი, რომელიც ხშირად უდიდეს შედეგს იწვევს და სამზარეულოში ექსპერიმენტები პირდაპირ შეშფოთებულია. აქედან გამომდინარე, ჩვენ არ მოგერიდებათ და ეჭვი არ ვიქნებით, მაგრამ ჩვენ ვიწყებთ ქათმის სუპეს სოკოთი. ბევრი, მე ვფიქრობ, რადგან შემოდგომაზე ტყუილი zucchini, რომელიც ჯერ კიდევ არ გამოიყენება ბლინები და ბოსტნეულის stews. დარწმუნებული ვარ, რომ ისინი არ გადაჭარბებული ამ კერძი. ამის ნაცვლად, შესაძლებელია ქათმის სუპში სოკოთი, შესაბამისი კარტოფილით, ან გამორიცხავს ორივე ნედლეულისა და კარტოფილით (ჩვენ გავაკეთეთ). თუ გადაწყვეტთ გამოიყენოთ ყავისფერი ნაცვლად ჩვეულებრივი თეთრი ბრინჯი, მაშინ დასჭირდება ცოტა მეტი ვიდრე მითითებულ რეცეპტი - ნაკლებად მოხარშული. ზოგადად, პროდუქტების სპექტრი და მათი რაოდენობა შეიძლება განსხვავდებოდეს თქვენს liking, მაგრამ იდეა გამოყენების კრემი მისაღებად ნაზი ხავერდოვანი გემო კვლავ ვარაუდობენ არ იგნორირება.
შემადგენლობა:- ბულიონი ქათამი 2 ლ
- სტაფილო 1 PC.
- ხახვი 2 ცალი.
- Celery ფუძეთა 3 ცალი.
- სოკოთი ჩემპიონი 250 გ
- კრემი 200 მლ
- მრგვალი მარცვლეული ბრინჯი 50 გ
- მზესუმზირის მზესუმზირის ზეთი 4 სტაფილო. ლ.
- Pepper შავი ადგილზე 2 pinch
- მარილი 2 pinch
- ნაბიჯი 1 იმისათვის, რომ სუპი გაგიწიოთ, ქათმის ბულიონი, სტაფილო, ბრინჯი, ხახვი, სოკო, ნიახური ფქვილი, ნაღები, მცენარეული ზეთი და სანელებლები.
- ნაბიჯი 2 მომზადება ბოსტნეული: ხახვი და stalks of celery დაჭრილი შევიდა კუბურები, სტაფილო on მეოთხედი.
- ნაბიჯი 3 Preheat 2-3 tablespoons მცენარეული ზეთი in frying პან და Fry ხახვი, სტაფილო და ნიახური სანამ ხახვი გამჭვირვალეა.
- ნაბიჯი 4 იმავდროულად, ჩემპიონებს მოჭრილი ფირფიტები და ქათმის ფილე (საიდანაც ბულიონი ადრე შედუღებული იყო) დაჭრილი ბარები.
- ნაბიჯი 5 მოაყარეთ ბულიონი, რომ მოვხაროთ და ბოსტნეულში მოათავსოთ - 10-15 წუთი ცხელი სითბოსთვის.
- ნაბიჯი 6 იმავე frying პან fry სოკო და ქათმის ფილე სანამ სოკო არის ruddy.
- ნაბიჯი 7 წიწაკა სოკოში ქათმის და ბრინჯის დაამატეთ ნაღები, დავამატოთ კვერცხი და მომზადდეს 5-10 წუთით, სანამ ბრინჯი მზად არის.
- ნაბიჯი 8 Add მარილი და შავი ნივრის წიწაკა გემოვნებით - ემსახურება წვნიანი ცხელი.