- ქათმის ძუძუს - 900 გრამი
- ბროკოლი - 320 გრამი
- მარილი - 1/2 ჩაის კოვზი
- ჩაის ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი
- Paprika ფხვნილი - 2 teaspoons
- Szechuan წიწაკა (ჩინური, იაპონური) - 1 ცალი
- შავი პილპილი ფხვნილი - 1/2 ჩაის კოვზი
- დამუშავებული ყველი - 50 გრამი
- მზესუმზირის ზეთი დახვეწილი - 30 მილილიტრი
- რძე - 125 მილილიტრი
- შავი Pepper Pepper - 4 ცალი
- ნიორი - 2 კბილები
- ბულიონი ქათამი - 125 მლნ
ქათმის ფილე პლასტმასის ორი პლასტმასის წვერიდან უნდა დადგეს. ქათამი უნდა გახდეს ძალიან თხელი. მაგრამ არ გადააჭაროთ და არ გაანადგუროთ ხორცი :) ბროკოლი მოხარშული მდუღარე წყალში მოხარშული, დაახლოებით 5 წუთია, შემდეგ კი გაცივებულია წყლით დაფქული წყლით და გათვალისწინებულია. ქათმის ხორცი გულუხვად rubbed სანელებლები. ჩვენ ყველაზე ჩვეულებრივი დამუშავებული ყველით ვიღებთ. დაჭრილი ის პატარა კუბურები და ქმნის მას ზღვარზე ქათამი ხორცი. მეტი ყველი გავრცელდა რამდენიმე tablespoons of ბროკოლი. გაყავით ქათმის ციხეში, დაუყოვნებლივ შეასწორეთ toothpicks, ისე, რომ არ დაიშლება. ჩვენ დავამატებთ რულებს ერთ-ერთში საცხობი პანზე, მცენარეულ ზეთში, 1-2 წუთი თითოეულ მხარეს. ფორმის საცხობი ოდნავ საპოხია. ჩვენ მასში ცოტა შემწვარი Rolls seam ქვემოთ. ჩვენ preheated ღუმელში 200 გრადუსი და bake 30 წუთის განმავლობაში. მიუხედავად იმისა, რომ Rolls არიან გამომცხვარი, მოდით მოამზადოს სოუსით. შეურიეთ რძე, ქათმის ბულიონი, დაჭრილი ნიორი და სანელებლები. ჩაასხით შევიდა frying პან, სადაც რულონები შემწვარი, და საზ სანამ სქელი. ჩვენ მზად ამოიღონ მზადდება ღუმელიდან, დაასხით მომზადებული სოუსი და ემსახურეთ. Bon appetit!
მომსახურეობები: 4