- ქათამი - 1 ცალი
- დარიჩინი - 1 ჩაის კოვზი
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი
- თეთრი წიწაკა - 1 პინჩი
- Nutmeg - 1 Pinch
- ზეითუნის ზეთი - 50 მლნ
- ბოლქვი - 1 ცალი
- ნივრის უფროსი - 1 ცალი
- მღვიმე Sage - 1 ცალი
- დარიჩინის ჯოხი - 2 ცალი
- ბულიონი ქათამი - 200 მლნ
- ვაშლი ვაშლი - 4 ცალი
- კარაქი - 50 გრამი
- Honey - 5 ხელოვნება. კოვზები
ქათმის რეცეპტი ვაშლისა და სოისით: 1. დაჭრილი ქათმის პატარა ნაწილი და რუბლს შეადგენს სანელებლებით (მარილი, პილპილი, ჯავზი, დარიჩინი). ჩვენ დავტოვებთ marinate. 2. წვრილად დაჭრილი ხახვი. გადაკვეთა მთელი ნიორი ნიორი. 3. frying პან, თბილი ცოტა ზეთი, დააყენა ქათმის მასში - და fry სანამ ოქროს ყავისფერი on სწრაფი ცეცხლი. 4. ვიღებთ სხვა ფინჯანი პან-სქელი კედელზე, სასურველია კაფრონით ან თაზინით, ასევე, გუსჯათნიცა ჩამოდის. Fry ხახვი მასზე სანამ გამჭვირვალე. 5. ჩვენ დააყენა ქათმის დაფარული ქერქი რომ ხახვი. ცეცხლი მინიმუმზე წამოაყენეს. ჩვენ დავამატებთ მარილის, ნივრისა და ბულიონის ჯოხებით. სანიშნეს დარიჩინის ჩხირები (გატეხილი ნახევარი) შევიდა frying პან, მოიცავს ერთად lid - და დატოვონ Stew დაბალი სითბოს. 6. ამ დროს ვაშლი უნდა დაიბანოთ, გაანადგურა, ამოღებული და დაჭრილი ნაჭრებად. 7. სუფთა frying პან გათბობის კარაქი, დაამატეთ თაფლი. ვაშლის ამ frying პანში ვაყენებთ, ხანძრის სწრაფია. აღვივებს, მოიტანს ვაშლებს ულამაზესი კარამელის ფერით. ვაშლი კარამელის ფერის ქოქოსის გავრცელებით. სლემერი ერთად 10 წუთის განმავლობაში ნელი ცეცხლი. ჩვენ შეამოწმეთ ქათმის მზადყოფნა და, თუ მზად არის, დაუყოვნებლივ ემსახურება. Bon appetit!
მომსახურება: 3-4