სამზარეულო ქათმის ბოთლი საცხობი ქათმის ღუმელში ბოთლში არის ხელმისაწვდომი, არა შრომატევადი, მაგრამ ძალიან გემრიელი ვარიანტი მიღების სურნელოვანი და წვნიანი ქათამი ხორცი. ბოთლები და ქილა ძალიან განსხვავებულია: ლუდი, მაგრამ ისინი არ არიან ყველაზე სტაბილური და ძალიან მაღალია ღუმელებისთვის, ქილა 0.5 ლიტრი და 0.7 ლიტრი, მაგრამ ისინი მხოლოდ მსხვილი ქათმისთვის გამოიყენება ... ან ჯემი დაახლოებით 0.3 ლიტრით კისრის გარშემო 4-5 სმ ექსპერიმენტი სანელებლებით: ნებისმიერი წიწაკა, ნიორი კბილი, სურნელოვანი მწვანილი და ა.შ. ქათამი აღმოჩნდება რძიანი და ქერქიანი ქერქით ნებისმიერი დამატებითი საწებელით და ზეთებით. გარნიტური არის გემრიელი მოხარშული, შემწვარი ან გამომცხვარი კარტოფილი, friable ბრინჯი ან სხვა ბოსტნეული ან მარცვლეული, მაგალითად, couscous ერთად ყველი და არომატული მწვანილი.
შემადგენლობა:- ქათმის 1 კგ
- ნარევი იტალიური მწვანილი 3 tsp.
- მარილი 1 tsp.
- ნაბიჯი 1 მომზადება ქათამი და სანელებლები.
- ნაბიჯი 2 ქერქში მოხარშული ქათამი, დაასხით 2/3 მოცულობის წყალი და მოათავსეთ სანელებლები, მაგალითად, 2 ჩაის კოვზი იტალიის მწვანილის ნარევიდან.
- ნაბიჯი 3 მომზადება ქათმის საცხობი: დაიბანეთ, მშრალი, სანიაღვრე, თუ სასურველი, ამოიღონ ჭარბი კანქვეშა ცხიმი და სისხლის clots შიგნიდან, მაშინ თანაბრად მარილი ოდნავ და sprinkle ერთად სანელებლები (1 tsp იტალიური მწვანილი). ფრთების პროცესში ფრთები არ აყალიბებს და არ დაწვეს, ქათმის ჩამორჩენას აკეთებენ და მათ ფრთების რჩევები შეასრულონ.
- ნაბიჯი 4 განათავსეთ ქათმის ბოთლი და განათავსეთ იგი საცხობი ფურცლის ან ღუმელში.
- ნაბიჯი 5 ქათმის ბოთლში თბილი, დაახლოებით 50 ° C ღუმელში მოათავსეთ, ტემპერატურა 200 ° C- ზე და bake სანამ 1 საათის განმავლობაში. ეჭვის შემთხვევაში მზადყოფნის შესამოწმებლად, ქათმის ფრაგმენტი, საიდუმლო წვენში სისხლი არ უნდა იყოს.
- ნაბიჯი 6 ფრთხილად იყავით, როცა ქათმის ბოთლიდან მოხსნის! მზად ქათმის დაჭრილი შევიდა მოცულობით, და ემსახურება მათ garnish.