კურსის მომზადების ძირითადი პრინციპები და რეკომენდაციები მრავალეროვანში
არსებობს რამდენიმე რეცეპტი კურდღლის multivark რომ ოდნავ განსხვავდება ინგრედიენტები და სამზარეულო რეჟიმში. ჩვეულებრივ, ორი გამოიყენება - "საცხობი" დასაწყისში და "ქენჩინგი", როგორც მეორე ეტაპი.
მომზადება, როგორც ზემოთ აღინიშნა, ხორციელდება ორ ეტაპად:
- აუცილებელი ინგრედიენტები - ბოსტნეული (ხახვი, სტაფილო და სხვ.) და ხორცი, რომელიც საცხობი რეჟიმში და აპარატურაში დავყავით;
- ჩვენ მოიცავს ჩაქრობას, დაამატეთ წყალი, სანელებლები და დაველოდოთ საბოლოო პროდუქტის მზადყოფნას.
მთლიანი პროცესი კურდღლის მრავალფეროვნებაში, გარკვეული დრო დასჭირდება, და ბოსტნეულის არჩევანი, როგორც ხორცის გარდა, მხოლოდ თქვენი გემოვნებაზეა დამოკიდებული.
რეცეპტი სამზარეულო კურდღლის წელს არაჟანი multivariate
ძირითადი პრინციპები ნათელია. ახლა მოდით გადავიდეთ უფრო დეტალური აღწერა და კონკრეტული რეცეპტი, ერთი ყველაზე გემრიელი, სადაც არაჟანი და კურდღელი ხორცი კარგად არის შერწყმული და ორთქლი, კონცენტრირებული მოწყობილობის სახურავის ქვეშ, დასძენს ბოლო ნოტა შესანიშნავი სადილი ან ვახშამი.
შემადგენლობა:
- კურდღელი - კარკასი 2 კილოგრამში;
- ხახვი - 2 ცალი;
- არაჟანი - 250 მლნ.
- ნიორი - 3 კბილი;
- მცენარეული ზეთი;
- მარილი, სანელებლები - გემოვნებით;
- მწვანეთა - არჩევანი ოხრახუში, კამა ან სხვა.
მომზადება:
- დასრულებული კურდღლის კარკასის ნაწილი;
- ჩვენ გაწმენდა ხახვი და წვრილად გაანადგურეს ისინი. Carrot wipe დიდი grater;
- მულტივარკერზე გასვლამდე, მზესუმზირის ზეთიანი კონტეინერი;
- თანაბრად გაავრცელოთ ცალი ცალი ქვედა თასი და ჩართოთ საცხობი რეჟიმი, განსაზღვრავს ტაიმერი 35-40 წუთი. ხორცით გაყინვის პროცესში არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ხორციც კი ხორციელად იქცევა.
- თქვენ უნდა ჩვეულებრივი frying პან frying ბოსტნეული და ხახვი. ერთად მცენარეული ზეთი, ფრაის ხახვი პირველი სანამ ოქროს, შემდეგ დაამატეთ სტაფილო;
- როგორც საცხობი ტაიმერი მთავრდება, გახსნა ელექტრო და მოდით ბოსტნეული. დამატება სანელებლები თქვენი გემოვნებით, წიწაკა და მარილი და კარგად შეურიეთ;
- ცალკე კონტეინერში შეურიეთ არაჟანი პატარა წყალი და დაამატეთ multivark. კიდევ ერთხელ, გაღვიძება ყველაფერი;
- ახლა მითითებული რეჟიმი "Quenching" 1.5 საათი;
- ამ დროის შემდეგ, კიდევ ერთი 40 წუთის განმავლობაში "საცხობი"
- კვერცხის მზადების დაწყებამდე დაახლოებით 10 წუთით ადრე, გახსენით მულტივარკი და წვრილად დაჭრილი ნიორი.
შემწვარი bunny რეცეპტი multivark
კიდევ ერთი საინტერესო გზა საზ ერთხელ სწრაფი პატარა მხეცი არის შემწვარი.
შემადგენლობა:
- კურდღელი - 1.5-2 კგ;
- კარტოფილი - 1 კილოგრამი;
- ხახვი - 2 ცალი;
- პომიდორი - 3 ცალი;
- მწვანეთა - გემოვნებით;
- წყალი - 1 მინა;
- მარილი, შავი პილპილი, მარჯორამი - გემოვნებით.
მომზადება:
- დავჭრათ კარკასი ცალი, წვრილად დაჭრილი ხახვი;
- დააყენეთ საცხობი რეჟიმი 30-40 წუთი, დაამატეთ ცოტა მცენარეული ზეთი (სიტყვასიტყვით რამდენიმე წვეთი) თასი მოწყობილობისთვის და დააყენეთ ხორცი და ხახვი. საცხობი პროცედურების დროს 2-3-ჯერ უნდა იყოს გამორთული, ერთიანი ჩრდილი;
- მას შემდეგ, რაც ზარი მზად არის, გახსენით სახურავი და შეავსეთ ჭიქა წყალი. ჩვენ შეარჩიეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი 1 საათის განმავლობაში და კვლავ დააჭერთ მოწყობილობას;
- დროს quenching, მოამზადოს ტომატის, გაჭრა იგი პატარა ნაჭრები. კარტოფილი შეიძლება გაკეთდეს საშუალო ზომის კუბურების ან ნახევარგანტების სახით;
- ერთი საათის შემდეგ - დაამატეთ ბოლო ინგრედიენტები: პომიდორი, კარტოფილი და სანელებლები: მარილი, წიწაკა, მარჟორი.
- მას შემდეგ, რაც კერძი მზად არის, მზადდება მწვანილი და სუფთა ფორმით მაგიდასთან ერთად ემსახურება.
როგორც წესი, კურდღლის კერძი ემზადება მაგიდასთან ერთად ახალი მწვანილებით. პრეპარატი არ იწვევს გართულებებს, თუმცა გარკვეული დრო დასჭირდება. ისე, რომ ეს არის პატარა საფასური ასეთი მკურნალობა, განსაკუთრებით თუ შევადარებთ კურდღლის multivark ერთად მომზადება მსგავსი კერძი, მაგრამ გამოყენებით სტანდარტული მეთოდები. Bon appetit!