ტომატის სოუსი ზამთრისთვის მიუხედავად იმისა, რომ მაღაზიებში სხვადასხვა ტომატის საწებელი სიმრავლისაა, შეგიძლიათ საკუთარი საზრია, ყველა დიასახლისი ცდილობს საკუთარი სახლის საზრიოს, რადგან არ არსებობს მავნე დანამატები, შეღებვა აგენტები და კონსერვანტები. შეგიძლიათ გახადოთ ტკბილი, მჟავე, მტაცებელი, ცხარე და ძალიან ცხარე. ზამთარში გახდება შეუძლებელი სუნელი ხორცის, თევზის, ძეხვებისა და მაკარონისთვისაც. ისინი seasoned ერთად კომბოსტოს წვნიანი და borsch.
შემადგენლობა:- პომიდორი 1200 გ
- ხახვი 3 ცალი.
- ნივრის 2 ხელმძღვანელი
- მარილი 20 გ
- Pepper შავი ერთად ბარდა 7 ცალი.
- Bay ფოთოლი 1 pc.
- კაიენი წიწაკა 1 პინჩი
- მზესუმზირა მზესუმზირის ზეთი 100 მლ
- შაქარი 20 გრ
- ნაბიჯი 1 იმისათვის, რომ ტომატის სოუსით მიიღოთ მწიფე წითელი პომიდორი, ხახვი, ნიორი, მცენარეული ზეთი, შავი წიწაკა, წითელი ფქვილი, წიწაკა, ყავა და შაქარი.
- ნაბიჯი 2 პილინგი ნივრის კბილი მშრალი ჭურვი, წვრილად chop და grind შევიდა gruel.
- ნაბიჯი 3 პომიდორი მეშვეობით ჯარიმა lattice grinder და RUB მეშვეობით sieve გამოყოფა კანისა და თესლი.
- ნაბიჯი 4 დაჭერით ბოლქვები, დაჭრილი მათ ნახევარი, შემდეგ კი თითოეული halves შევიდა თხელი ნახევარი რგოლები.
- ნაბიჯი 5 განათავსეთ ხახვი ცელქოში და ცხელი ცხიმით, სანამ მსუბუქად დაქუცმაცება.
- ნაბიჯი 6 დამატება ნიორი და 5-6 tablespoons ცხელი წყლით ხახვი. Fry frying პან ერთად lid და საზ ნარევი 10 წუთის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 7 In სამზარეულო კონტეინერი დაასხით ტომატის მასა, მოუტანს მას boil, დაამატეთ ხახვი და ნიორი ნარევი, აურიეთ და boil სოუსით 30 წუთის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 8 In სოუსით დააყენა მარილი, შაქარი, დაფნის ფოთოლი, წითელი და შავი პილპილი.
- ნაბიჯი 9 საზ კიდევ 5 წუთი.
- ნაბიჯი 10 სოუსით მომზადებული სოუსით 0.5 ლიტრიანი ქავილით, შეფუთული ხუფებით დაფარავს და 85 კგ-ს ტემპერატურაზე 30 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი კორკი.