- ფქვილი - 2 ჭიქა
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი
- სოდა - 3/4 ჩაის კოვზი
- unsalted კარაქი, ოთახის ტემპერატურა - 240 გრამი
- შაქარი - 1 ჭიქა
- ღია ყავისფერი შაქარი - 2/3 თასი
- ამონაწერი vanilla - 2 teaspoons
- დიდი კვერცხი - 2 ცალი
- მწარე შოკოლადი - 360 გრამი (ან 2 ჭიქა შოკოლადის ჩიპი)
- კაკალი ან pecans - 1 ჭიქა (სურვილისამებრ)
1. Preheat ღუმელი სტენდი ცენტრში 190 გრადუსი. ორი საცხობი ფურცლების პერგამენტის ქაღალდის ან სილიკონის საგნების მაქმანი. შეურიეთ ფქვილი, მარილი და სოდა. მიქსერის დიდი თასი, რომლითაც სავსე კარაქის საშუალო სიჩქარე დაახლოებით 1 წუთია. დაამატეთ შაქარი და ორ წუთს. დამატება ვანილის ექსტრაქტი. დაამატეთ კვერცხები ერთჯერადად, თითოეული წუთში 1 წუთის შემდეგ. 2. შეამციროთ მიქსერის სისწრაფე დაბალ და დაამატეთ მშრალი ინგრედიენტები 3 კომპლექტში, რის შემდეგაც თითოეულ დამატებით დამატებით. სანიშნეს შოკოლადი და კაკალი დაჭრილი შევიდა ცალი, სცემეს ერთად მიქსერის დაბალი სიჩქარით, ან აურიეთ ერთად რეზინის spatula. 3. ჩაყარეთ ქურთუკი საცხობი თაღლითის გარშემო მომრგვალო კოვზი, 5 სმ დაშორებით. 4. Bake ნამცხვრები ერთი 10-12 წუთი, დაანგრიოს პან შუა მომზადების სანამ ფუნთუშა გამოდის ყავისფერი საათზე კიდეები და ოქროს ცენტრში. ბმულების შუაგულში პატარა რბილი შეიძლება იყოს. წაიღეთ საცხობი ფურცელი ღუმელიდან და 1 წუთით დავდგეთ, შემდეგ გამოიყენოთ ფართო ლითონის სპატულა, რომ გადავიტანოთ ორცხობილა, რათა გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე. გაიმეორეთ დარჩენილი ნაჭრებით, გაცხელებით საცხობი ფურცლებიდან. 5. Cookies შეიძლება ინახებოდეს დახურულ კონტეინერში 4 დღის განმავლობაში და მას ასევე შეუძლია მისი ჰერმეტიულად გახვეული და გაყინული 2 თვე.
მომსახურეობები: 45