- საქონლის ხორცი - 350 გრამი (ხორციანი ხორცი)
- ღორის - 150 გრამი (ნაღების ხორცი)
- ხახვი - 400-500 გრამი (ხორციანი ხორცი)
- მარილი, წიწაკა, სანელებლები - 1 გემოვნებით (მოხარშული ხორცით)
- რძე, იოგურტი - 0,5 ლიტრი (ცომი)
- არაჟანი - 2 ელემენტი. კოვზები (ცომი)
- კვერცხი - 1 ცალი (ცომი)
- მშრალი საფუარი - 5-7 გრამი (ცომი)
- წყალი, რძე - 20-30 გრამი (სანაშენე საფუარი, preheat)
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი (ცომი)
- შაქარი - 2 ელემენტი. კოვზები (ცომი)
1. მშრალი საფუარი მცირე რაოდენობით თბილი წყალი ან რძე. 5-7 წუთის განმავლობაში დავდგეთ. 2. გაატარეთ ფქვილი მსხვილ თასში სლაიდთან ერთად. ჩაასხით ამ თასის მზად დამზადებული საფუარი და ავურიოთ ინგრედიენტები ყურადღებით, მიქსერის ამ შემთხვევაში დაგეხმარებათ ლამაზად. სწორი ცომი საკმაოდ თხევადი იქნება. ეს უნდა დარჩეს თასში საათში სითბოში. 3. გარეცხეთ ხორცი, ჭარბი ჭარბი წყალი. კანი ხახვი და დაჭრილი რამდენიმე მსხვილი ცალი. მომზადება ხელნაკეთი mince მიერ გაქირავების ხორცი და ხახვი მეშვეობით ხორცის grinder. თუ გსურთ მიიღოთ საოცრად დელიკატური შევსება, გადაახვიეთ mince ორჯერ. მარილი და სანელებლები უნდა დაამატოთ minced ხორცი უნდა იყოს დაუყოვნებლივ მომზადება belaya. 4. საათის გასვლის შემდეგ, ცომი არ არის ნაცემი, დაჭრილი 8-10 ცალი. მაგიდაზე, ფქვილის სქელი ფენა. თითოეული ნაჭერი ფქვილშია გაჟღენთილი და ჩვენ ვაქცევთ მას. 5. თითოეული ბრწყინვალე ტორტისათვის ჩვენ თანაბრად ვრცელდება ჩაყრა. ახლა კი ზალპლიემია - ეს ძალიან მნიშვნელოვანია. თუ არ გსურთ გაართულოთ თქვენი დავალება, მისცეს ბელიშა ჩვეულებრივი ღვედის ფორმის, მაგრამ არ შორს წავიდეთ მრგვალი ფორმისგან. თუ თქვენ მზად ხართ სავარჯიშოში, მაშინ ცომი უნდა გაიზარდოს, ჩამოაყალიბოთ "ჩანთა" და თავისუფლად დაფაროთ იგი, ტოვებს ტრადიციული ხვრელი. ყურადღება! თუ მოგწონთ ძალიან წვნიანი ბილიაშა, არ გააკეთო ხვრელი! 6. ჩვენ მზად ვართ თეთრებმა 20-30 წუთით გაიზარდოს. Fry on საშუალო სითბოს მცენარეული ზეთი (ის უნდა შეედინება პან მინიმუმ 1 სმ სიმაღლეზე), მინიმუმ 7-8 წუთი თითოეულ მხარეს. თუ თქვენ დატოვებთ ხვრელს, დიდი ოდენობის ნავთობის გაყრა უნდა, ისე, რომ ბელიშაები ღრმა შემწვარივით არიან, რადგან არ შეიძლება აღმოჩნდეს! 15 წუთის შემდეგ, სურნელოვანი და რიწა ბელიაშვილი მზად არის. ისინი უნდა ემსახურებოდეს დაუყოვნებლივ მაგიდასთან - ცხელი თეთრების ყველაზე გემრიელი.
მომსახურეობები: 8-10