- ფორთოხალი - 1 ცალი
- შაქარი - 350 გრამი (150 ცომი, 200 კრემისთვის)
- კვერცხი - 8 ცალი (5 ცომი, 3 კრემისთვის)
- წყალი - 3-4 ქ. კოვზები
- ფქვილი ან სახამებელი - 50 გრამი
- ნიადაგის breadcrumbs ან რულონები - 2 teaspoons
- კაკალი დაჭრილი - 2 ჭიქა (1-ში ცომი, 1-დეკორაცია)
- ახლად ყვავის ყავა - 1 მინა
- ნავთობის გადინება. - 150 გრამი
ჩვენ საზ ფორთოხლის მოხსნის გარეშე. მოხარშული ფორთოხლისა და ქერქის მერქანი მცირე ზომის თხრილში ან ხორცის ღორღის საშუალებით მოხდება. დაამატეთ წყალი და 1/3 შაქრის მითითებული რაოდენობა ნარინჯისფერ ნარევს. ჩვენ ვიმზადებთ 25-30 წუთით ადრე მასობრივი გასქელება. ჩვენ დავსხით გაცივებული ნარევი ის yolks 5-6 კვერცხი და შაქარი. Whisk yolks მონაცვლეობით. Whisk ძლიერი თეთრკანიანი. ჩვენ დავამატებთ ნამცხვრები, ფქვილი, კაკალი. ყველა ყურადღებით დაამატოთ ნარინჯისფერი-კვერცხის ნარევი და აურიეთ. შეავსეთ მზა ტესტირება curly ფორმები. Preheat ღუმელი 200 გრადუსი. ჩვენ ვაქცევთ ნამცხვრებს 25-30 წუთით. სამზარეულო კრემი interlayer და ტორტი დასრულების. კვერცხი yolks არის ადგილზე შაქარი და თეთრი. დაამატეთ 1 ჭიქა მყარი ახლად მწიფე ყავა. გათბობის ნარევი დაბალი სითბოს. მზარეული, აღვივებს, სანამ სქელი. სითბოსგან მოხსნის შემდეგ whisk ნარევი გაცივამდე. სანიშნეს გახეხილი ზეთი და აურიეთ სანამ გლუვი. 2 საათის განმავლობაში მაცივარში დავამატეთ. შებოლილი ცივი კრემიანი ნამცხვრები შუა და ზედა. ჩვენ დაამშვენებს თხილის crumbs. Bon appetit!
მომსახურება: 7-8