- კარაქი ან მარგარინი - 250 გრამი
- შაქარი - 1 მინა
- არაჟანი - 200 გრამი
- ფქვილი - 3,5 სათვალე
- საცხობი ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი
- მარილი - - პინჩი
- გამხმარი გარგარი - 200 გრამი
- ქლიავი - 200 გრამი
- შეიძლება შედედებული რძე - 1 ცალი
- არაჟანი ცხიმი - 500 გრამი (კრემი)
- შაქრის ფხვნილი - 1 მინა
- შოკოლადის ზევით ან სიროფი - 1 ცალი (გაფორმებისთვის)
კარგად გაამწვანე გარგარი და ფქვილი და ცხელი წყალი ნახევარ საათში, შემდეგ კი გამოშრობაზე. ჩამოიბანეთ რბილი კარაქი შაქრით. სანიშნეს არაჟანი და მარილი - აურიეთ. შეურიეთ ფქვილი საცხობი ფხვნილით და თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი ნავთობის მჟავას. მოჭერი რბილი ცომი. დაიყოს იგი 16 თანაბარ ნაწილად. თითოეული 15 ნაწილაკი სიგრძე 20 სმ სიგრძის სვეტს აძლევს, დაამატეთ დრო სუფთა 7 სმ სიგანეზე. აღმოფხვრა კიდეები ისე, რომ ხმელი ხილი შიგნით. ცომი დანარჩენი მე -16 ნაწილი მოთავსებულია ოთხკუთხედის სიგრძეზე, რომელიც უდრის მილების სიგრძეს და სიგანე 5 ცალი თიბლის სიგანეზე - ეს იქნება ტორტის საფუძველი. დაიბანეთ "ჟურნალი" და პანკის ბაზაზე დაფარული პერგამენტის ქაღალდი, "ჟურნალი" - ერთად seam ქვემოთ. Bake სანამ crispy. ამ დროს, მოამზადეთ კრემი. ამის გაკეთება, რბილი კარაქი და whisk ერთად შედედებული რძე (შეგიძლიათ გააკეთოთ მოხარშული ან ჩვეულებრივი). როდესაც ცომი არის გამომცხვარი, მოდით billets გაგრილებას ქვემოთ, შემდეგ შეაგროვოს ტორტი. ჩვენ დააყენა ტორტი ტორტი კერძი და lubricate ერთად თხელი ფენით კრემი. თავზე, მჭიდროდ, ერთი, იწვა 5 მილები. შეზეთოთ მათი ნაღები, დაბრუნება 4 მილები. ერთხელ, დაასხით კრემი და დააყენა 3 მილები. შემდეგ კიდევ ერთხელ, კრემი და 2 მილები. და, საბოლოოდ, კრემი და ერთი მილის. ბოკას და ტორპის თავზე გაჯერებულია დარჩენილი ნაღებით და შოკოლადის ჩიპებით გაჟღენთილია ან შოკოლადის ზევით (ან სიროფი) გაფორმებული. მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში ამოღებული ნამცხვარი ამოიღეთ ისე, რომ იგი გაჟღენთილია. Bon appetit!
მომსახურეობა: 3