მე მინდა წარმოგიდგინოთ ტორტი რეცეპტი ფინეთის ბებია Mustikkapiirakka! მაშინაც კი, თუ ოჯახს არ ჰყავს ფინები, დარწმუნდით, რომ ეს ნამცხვარი ადგილობრივ ტრადიციებს სვამს და ჩრდილოეთ სამზარეულოს გემოს.
მისი მომზადება არ იღებს ბევრ დროს, მაგრამ მისი გემოვნების მოგება შეუდარებელ სიამოვნებას მოგანიჭებთ, მთელი შემოდგომის სევდიანი მოშორებით.
ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფინეთის ტორტი
ასე რომ, რა უნდა გქონდეთ თქვენს ხელთაა:
- კარაქი - 150 გ
- შაქარი - 150 გრ
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი.
- ხორბლის ფქვილი - 200 გ
- საცხობი ფხვნილი - 1 tsp.
- არაჟანი (25%) - 250 გ
- შაქრის ფხვნილი - 50 გრ
- ვანილის ექსტრაქტი (ვანილინი) - 1 ტ.
- ლურჯი ან ლურჯი - 400 გ
თავდაპირველად ჩვენ ღუმელში დავინახეთ. ტემპერატურა ჩვენ გვჭირდება 200 გრადუსი. უმჯობესია მიიღოს ყველა ინგრედიენტი, გარდა არაჟანი, ერთი საათის განმავლობაში - ერთი და ნახევარი დასრულება.
როდესაც ყველაფერი მზად არის - ჩვენ გავაგრძელებთ გამოცდას. ამის გაკეთება, whip სანამ რბილად შეარბილა კარაქი ერთი კვერცხი და შაქარი.
შემდეგ ფქვილს ვსვამთ და დავამატებთ საცხობი ფხვნილს ნარევს. ჩვენ კარგად ვასხამებთ და მანამდე ნედლი ფორმით დავამატოთ (26 სმ). ჩვენ ბოლოში გავავრცელეთ ცომი.
როდესაც ყველაფერი მზად არის, დავასხათ ცომი ლობიოთი (ჩვენ შეგვიძლია ბარდა დავდგეთ) ცომის თავზე, ისე, რომ ჩვენი ბაზა არ იზრდება. და შემდეგ ჩვენ მას preheated ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში.
მნიშვნელოვანია წინასწარ წამოაყენონ პერგამენტი ან მოკვლევა ქაღალდზე ცომი, წინააღმდეგ შემთხვევაში, შენი ტორტი იქნება ლობიო!
კლასიკური ტორტი არ გულისხმობს არაფერს, ვიდრე კრემის ზედა შევსებას. მაგრამ მე ასევე დაამატოთ ცოტა crumb ზემოდან. ამისათვის, grate 50 გ ნავთობის grater (უმჯობესია მიიღოს ცივი grater) და აურიეთ 100 გრ ფქვილი და მცირე რაოდენობით შაქარი. ეს ნარევი არის რუბლს გადააჭარბებს და 30 წუთის განმავლობაში მაცივარში.
როდესაც ცომი არის ღუმელი, და crumb in მაცივარი - ჩვენ შეავსოთ შევსება!
ამისათვის სცემეს არაჟანი, მეორე კვერცხი, შაქრის ფხვნილი და ვანილის ექსტრაქტი.
როდესაც 15 წუთი გავიდა - ღუმელიდან ამოღების საფუძველია. და ჩვენ ტემპერატურა 180 გრადუსამდე შევამცირებთ. წინასწარ გარეცხილი კენკრა თანაბრად ნაწილდება ცომის ზედაპირზე და კრემისებური კვერცხის ნარევით ივსება.
თუ გსურთ დაამატოთ კრახი - ახლა დროა გავრცელება თანაბრად ზემოდან.
ჩვენ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში ღუმელში დავბრუნდებით. ადრე ემსახურება, ტორტი შეიძლება sprinkled ერთად შაქრის ფხვნილი!
როგორც თქვენ შეძლო დარწმუნდით - სამზარეულო ტორტი არ იქნება ბევრი უბედურება და მისი განსაცვიფრებელი გემო არ დატოვებს თქვენ გულგრილი და მოიტანს სითბო შემოდგომაზე საღამოს.