- ნიორი - 2 ნაჭერი
- ღორის გული - 600 გრამი
- ოხრახუში - 3 ცალი (ღორი)
- რაისი - 1 მინა
- კივი - 1 ცალი
- მცენარეული ზეთი - 30 მლნ
- ბანანები - 1 ცალი
- მარილი - 1 გემოვნებით
- ნარინჯისფერი წითელი - 1 ცალი
- წითელი მშრალი ღვინო - 50 მლნ
1. პირველ რიგში, ჩვენ ვამზადებთ გულს. წრეებში დავჭრათ (თითოეული წრის სისქე დაახლოებით 2 სანტიმეტრია). ახლა ნათელი ფილმი და სისხლძარღვები, ამოიღონ სისხლის clots და rinse კარგად მიედინება წყალი. ჩვენ წყალს ვსვამთ, შემდეგ დავამატებთ მარილს ცომის ცალი და დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, თითოეულ მხარეს პანში, ცეცხლი უნდა იყოს ძლიერი. შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი და დაამატეთ ღვინო. დახურული სახურავით, ჩვენ კიდევ შვიდი წუთის განმავლობაში ჩავწვდებით. 2. სირბილში, დაიბანეთ ბრინჯი (დაიბანეთ წყალი, სანამ აბსოლუტურად ნათელი ხდება). In saucepan წყლით, დაასხით ბრინჯი და მითითებული საზ მაღალი სითბო. როგორც კი წყალი იტანს, ცეცხლი მცირდება და წუთი თორმეტი მზარეული მჭიდროდ დაფარული სახურავით (არ აურიეთ). როდესაც ბრინჯი არის მოხარშული, ჩაიცვი მას თასი გულში. 3. კანი ფორთოხალიდან (ჩვენი რეცეპტით, ფორთოხალი წითელია) და წრეში დავჭრათ. რამდენიმე ფორთოხალი წრეები ბრინჯის შემდეგ. 4. კანიდან ჩვენ კი ვამზადებთ კივისა და ბანანს, დავჭრათ წრეებში. ბანანისა და კივის ცალი ჩაყრილია ფირფიტაში. 5. სალათი ჩვენ ყვავილებით ვამზადებთ ნიორი. რაისმა შეიძლება სოისით გაჟღერდეს, სადაც გული მოხარშული იყო.
მომსახურეობები: 4