- მარცვლეული bulgur - 1 მინა
- მდუღარე წყალი - 1 მინა
- რეჰანი ფოთლები - 1 ჭიქა
- პიტნის ფოთლები - 1 ჭიქა
- ოხრახუში ფოთლები - 1 ჭიქა
- ტომატი - 300 გრამი (დაჭრილი)
- ნიორი - 1 კბილი
- ღვინის ძმარი - 2 ელემენტი. კოვზები
- ზეითუნის ზეთი - 1 ქ. spoonful
- მწვანე ხახვი - 2 ცალი
- ლიმონი - 1 ცალი (წვენი)
- მარილი - 1 1/2 ჩაის კოვზი
- ახალი ჯიშის წიწაკა - - გემოვნებით
Preheat ღუმელი 220 გრადუსი. მოათავსეთ bulgur in სითბოს მდგრადი თასი, დაამატეთ ჭიქა მდუღარე წყალი და mix. დახურვა მჭიდროდ და დასვა მაცივარში, სანამ თხევადი შეიწოვება, 1 საათის განმავლობაში. შეურიეთ bulgur ერთად დაჭრილი მწვანილი. აურიეთ პომიდორი ნიორი, ძმარი, 1 ჩაის კოვზი ნავთობი და დაჭრილი მწვანილის 2 tablespoons. განათავსეთ საცხობი ფურცელი და გაცხელება, სანამ პომიდორი არბილებს, დაახლოებით 12 წუთი. გაგრილებას დაამატეთ გამომცხვარი ტომატის ნარევი, დარჩენილი დაჭრილი მწვანილი, მწვანე ხახვი, ლიმონის წვენი, მარილი, წიწაკა და დანარჩენი 2 teaspoons ნავთობის ბუმაგურში. შეურიეთ ნაზად. გვირგვინი მწვანე ფოთლებით და ემსახურება.
მომსახურეობები: 4