- ოდნავ Parsley - 1 ცალი
- ხბოს გული - 600 გრამი
- ვაშლი ან მსხალი - 1 ცალი
- ხახვი - 2 ცალი
- ხურმა - 1 ცალი
- კიტრი - 1 ცალი
- ტკბილი წიწაკა - 3 ცალი
1. ჩვენ ვამზადებთ ხბოს გულს ბოსტნეულის, ხილისა და ჩაშუშული წიწაკის გამოყენებით. შემწვარი ხორცი და ხურმა აქ კარგად არის შერწყმული და ეს პროდუქტები ძალიან სასარგებლოა გულისთვის. 2. ორი ან სამი სანტიმეტრის სავარაუდო სისქის ნაჭრები გულის გადანერგვას, აუცილებლად ბოჭკოებს შორის. ფილმის გასუფთავება, ამოიღეთ ვენები. ჩვენ ჩამოიბანეთ, წიწაკა და მარილი. მცენარეული ზეთი, ცხელი frying პან, ორივე მხრიდან ფრაის ხორცის. 3. გაწმინდეთ ხახვი და დავჭრათ მასთან რგოლებით, ნახევრად წნელებითა და შებებით, წიწაკა, წვნიანი და თესლი. ხახვი გაიხსნება ცალკე, დავამატებთ წიწაკა და დაახლოებით ხუთიდან შვიდი წუთი, სახურავი დახურულია, წიწაკა რბილი გახდება. წიწაკა და მარილი. 4. მზა სტეიკები და ჩაჭრა წიწაკაზე განთავსებული ფირფიტა. მწვანეთა, ცრემლსადენი ვაშლის ან მსხლის, ცრემლსადენი და კიტრი ცალკე.
მომსახურეობები: 6