- სტაფილო - 1 კილოგრამი
- შაქარი - 4 ელემენტი. კოვზები
- ჟელატინი - 20 გრამი
- წყალი - 2 თასი
ჟელატინი გაჟღენთილია 40 წუთის განმავლობაში ნახევარი ცივი წყლით. როგორც კი swell - ის შლის წყლის აბაზანაში. სტაფილო ჩვენი მუსი არის rubbed on grater და წვენი არის squeezed. შეავსეთ სტაფილო წყალი, რომელიც დარჩა, და საზ 15 წუთის განმავლობაში. შეავსეთ ბულიონი და დაასხით შაქარი და წვრილად წვნიანი, მოვხარშოთ და დაამატეთ ჟელატინი. დასრულდა მასა გაცივებული ადრე gelling იწყება და whipped შევიდა ქაფი, რის შემდეგაც იგი შეედინება ობის, სადაც იგი thickens. სტაფილო მუსიკის დაწყებამდე, რამდენიმე წამში ფორმის ცხელი ფორმით ამოთხრა, რის შემდეგაც მუსი არის ჩაი.
მომსახურეობები: 8